Жировые клетки

Жировая ткань — разновидность соединительной ткани животных организмов, специфическая функция которой — накопление и обмен жира. Зачем ещё человеку нужен жир? Как сжигать жир и почему это сделать так непросто?
Рассказывает молекулярный биолог Сергей Харитонов.