Международный день куриных крылышек

Диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказывает, какая часть курицы наиболее питательная и полезная, о причине уникальности крылышек, о важности коллагена для здоровья суставов и сосудов и сколько крылышек надо съесть для получения его суточной дозы, о правильном приготовлении крылышек. Рецепт от шеф-повара, историка кулинарии, кандидата исторических наук Антона Прокофьева.