Эпизод 29. Что нужно знать, прежде чем начать считать калории

Кажется, с калориями всё просто: посмотрел на этикетку, сложил цифры и понял, сколько энергии получишь из еды. Но на самом деле всё интереснее.

В этом эпизоде говорим о том, что такое калории, почему организм не всегда усваивает из пищи ровно столько энергии, сколько указано на упаковке, и откуда берётся миф об отрицательной калорийности.

Разберёмся, почему одинаковое количество калорий в разных продуктах может работать по-разному, и что на это влияет.

Это выпуск для всех, кто хочет разобраться в теме без мифов и понять, что важно знать, прежде чем начинать считать калории.