Основной контент книги Польза ферментированных продуктов и способы приготовления: комбуча, капуста, кефир и кимчи
Podcast

Episode duration 45 min.

2024 year

0+

Польза ферментированных продуктов и способы приготовления: комбуча, капуста, кефир и кимчи

About the podcast

Завершаем третий сезон эпизодом про ферментацию и микробиоту. В гостях — Вероника Порсина, нутрициолог и коуч по здоровью. Вероника входит в в рейтинг топ-20 сертифицированных специалистов по ферментации на курсе Гарварда. Вместе с ней поговорили о том, как и зачем ферментировать продукты. 




Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. По промокоду "Лапша" вы получите скидку 10% 



4:50 микробом и серотонин 
7:10 польза ферментированных продуктов 
10:00 микробим и его работа 

12:00 Биодоступность 


15:30 камбуча и чайный гриб

31:00 кефир и кисломолочные продукты 


32:30 как ферментировать продукты самостоятельно 


35:30 какие продукты выбрать выбрать в магазине 


37:10 как отличить хороший продукт 


39:40 консервирование vs ферментация продуктов 




ведущие выпуска:

Соня @weber_s_a

Никита @niskoro


УОМ

 t.me/uom_education

**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России



Last update:
13 May 2024
What is a podcast?
Log in, to rate the book and leave a review
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
13 May 2024
Writing date:
13 May 2024
Duration:
45 min. 14 sec.
Publisher:
Copyright holders:
Автор, Лапша
Download format:
1x