Лактоза и глютен: польза или вред для здоровья

Третий эпизод с Даниэлой Пургиной, гастроэнтерологом из Санкт-Петербурга мы будем говорить о лактозе и глютене:

Где вообще можно встретить глютен? Что искать в составе? Так ли вкусны глютен фри продукты, как их глютеновые оригиналы и как его отсутствие может сказываться на вкусе? Что такое лактоза?  Безлактозное молоко — это как?  Растительное молоко - это спасение для тех кто не дружит с лактозой? А сухое молоко?

Гость: Даниэла Пургина, https://www.instagram.com/doctor.purgina/

Кафе осознанного питания "Мы есть" https://www.instagram.com/weareekb/