Кофейня и гастробар, которые трудно найти

Расположение заведения — один из важных факторов успеха. Проекты в Рыбной деревне чувствуют себя прекрасно, особенно в туристический сезон, а рестораны в неудобных локациях и без парковки рядом зачастую закрываются в первый же год работы. Но иногда заведения с интересной концепцией открываются в не самых проходных местах. И некоторые из них настолько привлекательны, что ради них можно отправиться куда угодно. О них в новом выпуске «Питательной среды» рассказала главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.