Камерные заведения на ресторанной карте Калининграда

Пока рестораторы строят большие проекты в туристических местах, энтузиасты открывают камерные заведения в разных уголках города. И зачастую придумывают даже более интересные и живые концепции, чем целые команды маркетологов. Да, иногда маленькие проекты проигрывают акулам ресторанного бизнеса по качеству еды или по визуальному оформлению, но исследовать небольшие авторские проекты всегда интереснее — никогда не знаешь заранее, чем удивят создатели. Новый выпуск «Питательной среды» с главным редактором журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономическим обозревателем Ольгой Орловой.