Основной контент книги Наталья Титова. Москва на тарелке: вкусы прошлого и настоящего. Цикл «Московский путеводитель».
Podcast

Episode duration 41 min.

2025 year

18+

Наталья Титова. Москва на тарелке: вкусы прошлого и настоящего. Цикл «Московский путеводитель».

About the podcast

В студии АСТ нонфикшн Наталья Титова – культуролог, коллекционер, автор книги «Москва – вкусы прошлого» редакции «ОГИЗ» и многочисленных публикаций, посвященных повседневной культуре начала ХХ века и бытовым парадоксам того времени, а также консультант Федерации рестораторов и отельеров по вопросам, связанным с историей трактирных заведений, в части оформления интерьеров и реконструкции меню.

Наталья является участником цикла лекций «Московский путеводитель», который проходит в Музее Москвы.

Давайте погрузимся в ресторанную и трактирную жизнь москвичей конца XIX – начала ХХ века: как они проводили свой досуг, какие заведения любили посещать и чем угощались?

• Москва ресторанная сто лет назад: насколько в ресторанной сфере была велика доля высокой кухни?

• Какие ресторации тех времен дожили до нашего времени?

• Какие блюда можно считать московскими?

• «Оливье»: каков он, оригинальный рецепт этого знаменитого салата?

• Какие зарубежные кухни пользовались популярностью в Москве сто лет назад?

Присоединяйтесь к нашему путешествию во времени, чтобы открыть для себя уникальные страницы истории Москвы через призму ее гастрономической культуры!

Подкаст выходит в рамках совместного проекта Музея Москвы и редакции «ОГИЗ» – «Московский путеводитель».


Last update:
10 April 2025
What is a podcast?
Log in, to rate the book and leave a review
Age restriction:
18+
Release date on Litres:
10 April 2025
Writing date:
10 April 2025
Duration:
41 min. 58 sec.
Copyright holder:
Автор
Download format:
1x