Винные истории

КУРС "ВИНА ИЗРАИЛЯ 2.0" https://vitis.academy/israel_early?utm_source=yt Друзья, сегодня мы поговорим о виноделии Израиля. Вино в культуре этой страны играет важную роль. Его используют во многих религиозных обрядах. К примеру, в Песах нужно обязательно выпить 4 бокала, а в Пурим его полагается пить до тех пор, пока человек не перестанет различать проклятия Аману и благословения Мордехаю. Да и вообще, слово «вино» в Торе по частоте упоминаний – н...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Вряд ли у вас Подолье ассоциируется с виноделием. Однако, этот край богат уникальными терруарами и имеет свою интересную винную историю. Так что приготовьтесь удивляться – сегодня будем открывать для себя Подолье с новой неожиданной стороны.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Если задаться вопросом, какой винный регион больше всего повлиял на развитие мирового виноделия, то ответ будет однозначным – Бордо. Конкурировать с ним в этом плане может, разве что, Бургундия, и то не в той мере, но это тема для отдельного рассказа. А сегодня предлагаю поговорить о том, как проявлялось влияние Бордо на винную индустрию разных стран. Оно успел...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о крупнейшем австралийском винном предприятии, которое выросло из крошечной семейной винодельни. И прежде всего, о людях, благодаря которым это стало возможным. Речь пойдет о бренде Penfolds, с которым большинство любителей вина хорошо знакомы.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об одном из первых винных хозяйств, созданных в Калифорнии. В истории этой винодельни сыграла огромную роль харизма и неординарная личность ее основателя. Но даже после его смерти она смогла возродиться и стать одним из самых успешных предприятий в Калифорнии. Речь пойдет о винодельне Буэна Виста.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о винодельческих традициях Слобожанщины. Да, не удивляйтесь, этот край может удивить вас интересными и неожиданными историями. Довольно долго считалось, что там вообще не выращивали виноград. Ведь климат Слобожанщины более суров, чем в Бессарабии, Таврии или даже в Закарпатье. Однако известно, что в 17-18 веке здесь активно закладывались но...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Канадское виноделие долгое время никто не воспринимал всерьез. Более подробно я рассказывал об этом в одном из предыдущих подкастов, посвященных виноделию Канады. Однако было одно событие, после которого эта страна засияла восходящей звездой на винном небосклоне. И сегодня мы поговорим о той винодельне, благодаря которой это случилось. Усаживайтесь поудобнее, с...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о винодельне из Ливана, которая появилась благодаря жажде французских солдат и смогла произвести настоящий фурор в мире вина. Она изменила отношение к виноделию этой страны и вошла в число топовых производителей индустрии. Это винное хозяйство действительно заслуживает всех своих регалий, поскольку сумело пережить непростые времена и стать ...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Приазовье, как и соседняя Таврия и другие южные регионы, имеет свои традиции и историю виноделия. Ведь условия для выращивания винограда здесь очень благоприятные. Поэтому сегодня предлагаю поговорить, кто принес на эти земли винодельческую культуру, как она развивалась, в том числе и в современный период, и что там происходит сегодня.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com В сознании большинства людей Китай ассоциируется с чем угодно, кроме виноделия. Так уж сложилось, что винная индустрия на территории этой страны веками не развивалась. Однако в последние годы Китай семимильными шагами наверстывает упущенное, и ему пророчат большое будущее в мире вина. Поэтому сегодня мы уделим внимание китайским винам и попробуем разобраться, к...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о культе Диониса, который активно развивался в Древней Греции и продолжался во времена Римской империи, хоть и под другим именем – Вакх. Думаю, ни для кого не секрет, что Диониса почитали в первую очередь как бога вина. Однако не все знают, что это не единственная его ипостась. Он также был богом плодородия, экстаза, любовного упоения и даж...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об истории одного из лучших виноградников Сент-Эмильона, великом шато, которое производит элитные красные вина. Это Шато Шеваль Блан, которое ставят на одну позицию с великими левобережными Шато из Медока. Это одно из самых дорогих вин в мире со своей интересной историей.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Таврия, а именно южные территории Херсонской и Запорожской областей, имеют не менее давние традиции виноделия, чем соседняя Бессарабия, о которой я уже рассказывал в одном из прошлых подкастов. Местные жители выращивали виноград многие столетия, и в этом нет ничего удивительного, ведь здешний климат очень благоприятен для виноградарства. Но полноценно развивать...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим на довольно нестандартную тему. Речь пойдет о британском виноделии. Понимаю, что само это словосочетание звучит как оксюморон, но правда в том, что виноделие там все же есть. И сегодня будем разбираться, почему у англичан не складывалось с производством вина много столетий подряд, что изменилось сегодня, и какие перспективы ждут их в дальне...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня нас ждет увлекательная история успеха дома игристых вин Bouvet Ladubay, в которой не обошлось без семейных тайн и легенд про несметные сокровища. Усаживайтесь поудобнее, мы начинаем!

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о крупнейшем производителе из Франции, который занимает огромный вес в мировой алкогольной индустрии. И так уж вышло, что его история тесно переплетается с таким напитком, как абсент, и началась именно с него.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об истории и традициях одного из самых специфических и контраверсийных вин в мире. Я говорю о греческой Рецине. Одних она очаровывает с первого глотка, другие при одном упоминании брезгливо плюются и не понимают, как в прекрасном винном мире может существовать подобная мерзость. Тем не менее, Рецина – это одно из самых древних вин в истории...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о молодых реформаторах из Бароло, которые в 80-90-х годах прошлого века бросили вызов виноделам-традиционалистам. Разберемся, почему между этими двумя лагерями разразилась такая ожесточенная борьба, и что же в итоге из этого вышло.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о том удивительном прорыве, который совершило виноделие штата Вашингтон за сравнительно короткий период. И конечно же, коснемся историй самых знаковых виноделен этого региона.  Начнем с того, что Вашингтон – самый северный штат на западе США. Здесь постоянные туманы и дожди, а климат довольно прохладный, к тому же много пустынных земель. Не...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com В сегодняшнем выпуске я предлагаю вспомнить прекрасную украинскую комедию «За двумя зайцами». Думаю, многие из вас ее видели, но возможно, очень давно – фильм старый и снят на киностудии Довженко еще в далекие 60-е. А если вдруг не смотрели – то советую это исправить, фильм легко найти на Ютубе. Те, кто его видел, помнят, что это история молодого человека, кото...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об одной из самых авторитетных винодельческих компаний в мире, которая начиналась с небольшого семейного бизнеса. Эта винодельня родом из Испании, а имя ей Torres.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Португалию долгое время воспринимали как производителя крепких вин. Веками она экспортировала Портвейн и Мадеру в Британию и другие страны. Однако в середине прошлого века ситуация поменялась. Мир увидел совершенно иное португальское вино, которые принесло этой стране огромную популярность. А именно – полуигристый розовый Матеуш в пузатой бутылке. Сегодня погов...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Если вы интересуетесь вином, то наверняка слышали имя Роберта Паркера. Его называют величайшим винным критиком в мире, но сам он больше любит представляться как защитник прав потребителя. Без сомнений, Паркер – самая обсуждаемая личность винного мира. Одни ему чуть ли не поклоняются и считают непререкаемым авторитетом, другие отчаянно ругают. Сегодня поговорим ...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Однажды я делал подкаст о том, что пили отцы-основатели американской демократии. Но у нас есть свои, не менее выдающиеся фигуры, о питейных предпочтениях которых тоже стоит упомянуть. Сегодня будем говорить, в каких отношениях с алкоголем были выдающиеся политики, которые в начале 20 века восстанавливали Украинское государство.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com В истории виноделия каждой страны есть свои определяющие вехи, особенно когда речь идет о странах Нового Света. В какой-то момент они начинали выходить на мировой рынок, добиваться признания от публики и именитых критиков. К примеру, для США таким моментом стал легендарный «Суд Парижа» в 1976 году. А в истории Виноделия Чили тоже была такая веха, правда, случил...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com До начала 1990-х о канадском вине мало кто говорил всерьез. Виноделие этой страны прошло тернистый путь и за сравнительно короткий период совершило буквально квантовый скачок. Поэтому я счел его историю интересной и предлагаю об этом сегодня поговорить.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Леся Украинка. Писательница, переводчица, фольклористка, культурная деятельница. Наверное, одна из известных женщин Украины. Что мы знаем о ней? Леся Украинка любила путешествовать, хорошо одеваться, есть вкусную еду и пить благородные напитки? Сегодня поговорим о ее отношениях с вином!

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Друзья, известно ли вам, насколько сильно эпидемия филлоксеры перекроила винный мир? Ранее я уже делал отдельный подкаст об этом печальном в истории вина периоде. Однако сегодня мы поговорим о том, как изменился сортовой состав Бордо, и какие сорта оказались навсегда утраченными.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Друзья, сегодняшняя наша история – о первом австралийском игристом, которое стало одним из самых титулованных вин на родине и получило мировое признание.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о человеке, который совершил революцию в современном виноделии. Именно благодаря ему вина Бордо стали такими, какими мы их знаем сегодня. А еще он заложил основы профессии винного консультанта, создал классификацию ароматов вина, и это далеко не все его заслуги. Имя этого человека – Эмиль Пейно.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о том, как в Одесской области появились болгарские колонисты, и как они повлияли на развитие виноделия на этих землях.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о том, как урожай 1982 года сместил баланс сил в Бордо и стал точкой отсчета новой эпохи в истории этого региона. Обсудим, какие новые игроки вышли на сцену и заняли достойное место рядом с великими Шато. А еще – чем это помогло создать репутацию Роберту Паркеру.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о человеке, который подарил миру лучшие бокалы для вина, но затем потерял бизнес и даже право использовать собственное имя. Однако смог оправиться от удара судьбы и создать новые бокалы под новым именем – еще лучше прежних.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о легендарном Портвейне, который считается самым дорогим в мире. Вернее, его винтаж определенного года, но все равно это знаковый бренд с давней и очень интересной историей.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об одной непростой главе в истории Шампанского. Регион Шампань за свое существование пережил немало вторжений и сражений. Но самой кровавой и разрушительной для него оказалась Первая мировая война, которая буквально поставила под угрозу будущее Шампанского. Но именно в этот период на свет появились поистине великие урожаи, которые вошли в и...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Не знаю, как для вас, друзья, а для меня вино и театр тесно связаны. Идешь в антракте в буфет, берешь бокальчик, потягиваешь до третьего звонка, а дальше – новая порция эстетического удовольствия. И сегодня я предлагаю отправиться в прошлое и заглянуть за кулисы театра. Поговорим о том, как зарождался украинский театральный авангард 20-30-х, и какую роль в этом...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о человеке, который вошел в историю как отец калифорнийского виноделия, возродив его после «сухого закона». Благодаря ему американские вина стали всерьез воспринимать в мире и ставить их на почетные места рядом с французскими.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Еще со школы многие из вас знают, что Жан-Антуан Шапталь был выдающимся химиком. Но скажите, многим ли химикам удалось сделать успешную политическую карьеру и дослужиться до министра внутренних дел? В этом плане случай Шапталя уникален. И как думаете, почему? Ответ вам не скажет школьная учительница химии, а я скажу – Шапталь в свое время спас французское винод...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Когда мы говорим о Помпеях, в голове сразу возникают картинки страшного извержения вулкана. Огненная лава, стирающая все на своем пути, ужас на лицах людей, застигнутых стихией. Согласитесь, мало кто из вас как-то связывал Помпеи с вином и виноделием. А зря, потому что до рокового 24 августа 79 года в этом древнем городе бурлила жизнь. В частности, он был крупн...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Помните, я рассказывал вам о том, как в Одесской области появились швейцарские колонисты и наладили там виноделие? Если интересно, найдите и  послушайте подкаст на эту тему. Однако знаете ли вы, что швейцарцы были не единственными колонистами территории Причерноморья? И что здесь есть своя «маленькая Германия». Сегодня поговорим об этом!

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня названия «великих» шато Бордо – символ статуса и престижа, к ним относятся с благоговением. Но так было не всегда. В истории был период, когда вина из Бордо продавали бочками, смешивали как придется и вообще не разбирались, где какой производитель. Но затем появился человек, который перевернул все с ног на голову и создал новый тренд – маркивать бордосс...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об одной культовой испанской винодельне, продукция которой продается строго по спискам и раскупается задолго наперед. Есть даже одна байка, что как-то им позвонил сам король Испании и попросил продать ящик вина – так ему отказали, мол, ждите своей очереди. Возможно, все было не совсем так, но доля правды в этой истории есть.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о том, как появилась одна из самых значимых виноделен Новой Зеландии, и какую роль во всем это сыграла семейная жертва. Речь идет о компании Babich Wines, которая появилась в 1916 году, но наша с вами история начинается несколько раньше – и не в Новой Зеландии, как вы могли подумать, а на тех землях, где сегодня находится Хорватия. Правда, ...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о том, когда и почему в Одесской области появились швейцарские колонисты, и как они повлияли на винную культуру Бессарабии. 200 лет назад они обосновались у берегов Днестровского лимана – там, где сегодня находится село Шабо. Не то чтобы виноделие на этих землях было чем-то новым – оно появилось здесь еще с античных времен и развивалось даж...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Как вы думаете, что общего между австралийским виноделием и немецким? Вы сильно удивитесь, но на развитие винной индустрии в Южной Австралии огромное влияние оказали немцы. Мы не будем перечислять их всех, но поговорим о 3 знаменательных фигурах, которые привнесли винные традиции Германии на австралийские земли.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com В окрестностях города Калистога в долине Напа есть роскошный белоснежный замок на высоком холме. Это легендарная винодельня Sterling Vineyards, которая за свою недолгую историю успела стать крупнейшим брендом международного класса и центром винного туризмаа в Калифорнии. И это при том, что у ее истоков стоял человек, изначально никак не связанный с вином. 

Поддержите меня на КИКСТАРТЕР:  https://www.kickstarter.com/projects/standwithukrwine/stand-with-ukrainian-wine САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об одном важном аксессуаре, без которого не может обойтись ни один любитель вина.  О верном помощнике, с которым открывать бутылку вина – одно удовольствие. То есть, речь пойдет о штопоре – будем разбираться, когда и где он появил...

 Поддержите меня на КИКСТАРТЕР: https://www.kickstarter.com/projects/standwithukrwine/stand-with-ukrainian-wine Сегодня мы поговорим об одном любопытном персонаже, который в 1950-х годах поднял виноделие в штате Нью-Йорк. А надо сказать, что с выращиванием винограда там веками не складывалось. Первыми наладить на этих землях какое-то культурное виноградарство попытались голландцы, но потерпели неудачу.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com У многих пионеров австралийского виноделия были дворянские корни и, скажем прямо, немалый капитал. Строить винный бизнес в новой стране – дело рискованное, поэтому они, конечно, большие молодцы. Но знаете, удобно это делать, полагаясь на свое состояние, доставшееся по наследству. А можно ли стать отцом-основателем австралийского виноделия без гроша в кармане? Д...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об одном сицилийском вине, которое тесно связано с такими известными личностями, как адмирал Нельсон и Джузеппе Гарибальди. Также оно умудрилось сыграть важную роль в Трафальгарской битве, объединении Италии и других исторических событиях. Речь пойдет о Марсале.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о питейных пристрастиях довольно интересной личности – Николая Гоголя. Имя этого выдающегося писателя и художника до сих пор окутано ореолом тайны и даже мистики. Мы же прольем свет на одну из составляющих его жизни – отношения с алкоголем.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о взаимосвязи вина и войны. Казалось бы, что здесь может быть общего? Ведь когда начинается война, привычный уклад жизни мгновенно рушится – в том числе и вино с друзьями по субботам, и акции в виномаркетах, и фудпейринг, и многие другие удовольствия, которые мы с вами так любим. Более того – военное положение в современном мире автоматичес...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об истории знакового австралийского бренда под названием Jacob’s Creek. Первое вино под этой торговой маркой выпустили в 1976 году. Из-за этого многие думают, что история компании началась именно тогда. На самом же деле это случилось намного раньше, более 175 лет назад.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об истории знакового австралийского бренда под названием Jacob’s Creek. Первое вино под этой торговой маркой выпустили в 1976 году. Из-за этого многие думают, что история компании началась именно тогда. На самом же деле это случилось намного раньше, более 175 лет назад. JacobsCreekвиноистория

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о грандиозной винной афере, которая нанесла огромный удар индустрии винных инвестиций. Только представьте себе, что некий мошенник годами обманывал коллекционеров, продавая им подделки под винтажные вина. А те совершенно ни о чем не подозревали. И ущерб от этих махинаций исчисляется миллионами долларов.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о том, как относился к вину и что любил пить легендарный немецкий поэт и драматург Иоганн Вольфганг Гёте. Он родился 28 августа 1749 года во Франкфурте-на-Майне, но большую часть своей жизни прожил в городе Веймаре. И так уж вышло, что каждый год, с 25 по 28 августа, веймарцы проводят фестиваль, посвященный Гёте. Но если вы подумали, что эт...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о человеке, который создал сорту Шардоне особую репутацию в США, да и вообще внес большой вклад в американское виноделие. Его совершенно заслуженно называют Мистером Шардоне, а на самом деле звали его Эрнест Венте.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com На протяжении всей истории вина менялись и традиции его подачи. И сегодня мы поговорим о том, как проходила вся эта эволюция культуры пития.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о напитке, который хорошо знают многие поколения людей, живущих на постсоветском пространстве. Этот напиток десятилетиями был королем новогодних столов и задавал тон празднику. Наверное, вы уже догадались, что речь пойдет о «Советском Шампанском». Вообще, само словосочетание «Советское Шампанское» выглядит, как оксюморон. Ведь мы знаем, что...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Продолжаю рассказывать в подкастах об известных личностях и их отношениях с вином. Сегодня поговорим о «слобожанском Сократе», поэте, писателе и философе Григории Сковороде. У многих он ассоциируется с фразой «мир ловил меня, но не поймал». Также мы знаем, что этот человек провел много времени в странствиях и вел аскетичный образ жизни. Казалось бы, где здесь м...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об истории региона, который мало кто ассоциирует с вином. Ну правда, что приходит вам в голову, когда я говорю Техас? Дайте угадаю: Дикий Запад, ковбои, стада рогатого скота, пустынный пейзаж прерии и кактусы. Кто-то еще скажет, что в этом регионе добывают нефть. А кто-то даже вспомнит, что это родина обоих Джорджей Бушей. Казалось бы, прич...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о людях, с которыми каждый из нас хотя бы раз встречался. А может и не раз, особенно если вы любите ходить в рестораны. Речь пойдет о сомелье. Пройдемся по истории профессии сомелье, разберемся, когда она появилась, как развивалась и менялась, и какую общественную роль играет в наши дни.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о судьбоносной дегустации вин, которая получила название Суд Парижа. Это одно из тех событий в винном мире, которое смогло разделить историю на «до» и «после». Я расскажу, кто и зачем задумал провести этот конкурс, какими были результаты, и почему эту дегустацию назвали парижским судом.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com В этот четверг мир праздновал день молодого вина – Божоле Нуво. В честь этого события сегодня будем говорить, когда и как появилось это вино, и почему регион Божоле – это не только посредственные молодые вина. Не все знают, что здесь производят довольно интересные и качественные образцы, которые заслуживают внимания.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Тараса Шевченко зачастую изображают то как обездоленного крепостного мальчика, то как утомленного седоусого старца. Да, в его жизни действительно были тяжелые времена, и судьба его отчасти трагична. Но есть в истории Шевченко тот факт, о котором не пишут в школьных учебниках и не говорят на уроках литературы. Речь о том, что он был гурманом, ценителем изысканны...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня поговорим об известной в США винодельне Bully Hill и о ее эксцентричном основателе. Для американцев это своего рода культовое место, которое привлекает множество туристов, а продукция компании довольно популярна во многих штатах. Ее вина очень узнаваемы – в основном благодаря броским этикеткам, на многих из которых изображена коза. И с этим животным тож...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об одном португальском острове, который прославился благодаря своему вину. Догадались, о чем речь? Правильно, о Мадейре. Будем разбираться, когда и как это вино появилось, а также вспоминать интересные истории, с ним связанные.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об одном довольно знаменитом и влиятельном семействе по фамилии Ротшильды. Нет, я не собираюсь выдвигать безумные гипотезы в том, что они якобы рептилоиды, правят миром, спонсируют войны и так далее. Теории заговора оставим в стороне. Мы поговорим об этой династии с точки зрения вклада в виноделие. А вклад этот, поверьте, огромен.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о явлении, которое получило название Лондонское джиновое безумие, или джиномания. Это случилось в 18-м веке и стало первой в истории человечества алко-эпидемией. Причем тянулась эта история годами и даже десятилетиями, и многочисленные попытки власти как-то ограничить потребление джина заканчивались провалами.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о том, как началась история крупнейшего бренда в сфере винных аксессуаров. Вернее, о людях, которые смогли совершить революцию в этой сфере. Итак, знакомьтесь, братья Шнайдеры из Нидерландов. Их порой сравнивают с Ленноном и Маккартни. Это не лишено смысла, ведь они тоже очень талантливы, тоже работали бок о бок и тоже совершили прорыв – но...

Сегодня мы поговорим о том, как эволюционировала тара для вина на протяжении истории этого напитка. Ведь та бутылка на 750 мл, которая нам хорошо знакома, появилась относительно недавно по историческим меркам. А что же было до нее?

Александр Сергеевич Пушкин в представлении не нуждается – все мы учили его биографию и читали его стихи в школе. Не секрет, что этот поэт был тем еще ловеласом: мгновенно влюблялся, умел очаровывать женщин и писал им страстные стихи. Но не все знают, что Пушкин также был знатным ценителем вин. И сегодня мы поговорим о том, какие же напитки любил поэт больше всего.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня же я хочу поговорить о том, что было с испанским виноделием уже после мавров. Ведь почти сразу после захвата Иберийского полуострова там началась Реконкиста – процесс освобождения от мусульманского халифата. В процессе этом активно участвовали соседи с одной благой целью – вернуть полуостров в лоно христианского мира. А там, где христианство, там, как и...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о человеке, которого можно было назвать гениальным маркетологом своего времени. Да только в его время такой профессии еще не было. Этот человек во многом опередил свой век и всегда умел найти оригинальные способы привлекать внимание аудитории выстраивать репутацию бренда. Итак, знакомьтесь: Эжен Мерсье, основатель и первый управляющий однои...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об истории одного культового вина. Родом оно из Португалии, а именно – Долины Дору, которая прославилась благодаря своим Портвейнам, да и производит его компания, известная своими креплеными винами. Однако наша сегодняшняя история о сухом вине, которое долгое время казалось несбыточной мечтой, а в итоге стало культовым премиальным продуктом...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об истории виноделия на территории украинского Причерноморья. Так объединено именуют Одесскую, Николаевскую и Херсонскую области. Это земли с теплым и засушливым степным климатом, на которых раскинулись широкие долины и лиманы. Здесь много солнца и чувствуется близость моря. Одним словом, идеальные условия для выращивания винограда.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о том, как зародилось и развивалось виноделие Калифорнии. Этот путь не был долгим по историческим меркам. Более того, калифорнийское виноделие по сути топталось на месте десятилетиями и воспряло лишь к концу прошлого века. Тем не менее, его история – это прорыв, изменивший винный мир. Давайте разбираться, как это было!

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com ... Американское виноделие развивалось, отношение к вину менялось. И ключевую роль в этом процессе сыграли те, кто на заре становления молодого государства находился на вершине власти – отцы основатели США. Всего их было семеро, но нас с вами интересуют лишь те, кто развивал американскую алкогольную индустрию и виноделие: Джордж Вашингтон, Бенджамин Франклин и ...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о таком явлении, как «вино работников». То есть, о разного рода алкогольных пайках, которыми платили за труд в разные времена. Причем для некоторых работников их отменили сравнительно недавно.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об одной испанской винодельне, которая была основана недавно по общеисторическим меркам, но уже успела стать легендой. Речь о Dominio de Pingus. Вы узнаете, где и когда эта винодельня появилась, и почему стала культовой, а ее вино – таким дорогим.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о человеке поистине выдающемся, вклад которого в виноделие сложно переоценить. Во-первых, он смог дать точное определение такому важному процессу, как брожение вина, и сделать его более контролируемым. Во-вторых – раскрыл секрет, который будоражил умы виноделов не одно тысячелетие до этого, а именно: почему вино скисает.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Cегодня мы поговорим о том, когда зародилось виноделие в Украине, и каким оно было в древнейшие времена. С одной стороны, кажется, будто этот вопрос очень простой. Считается, что виноделие пришло на территорию Украины вместе с распространением Греческой империи, примерно между 6 и 4 веком до нашей эры. Мол, греки основали колонию в Северном Причерноморье и выса...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об истории и эволюции виноделия в Германии. Именитые эксперты Дженсис Робинсон и Хью Джонсон называют немецкие вина «самыми недооцененными в мире». Так уж вышло, что в успех виноделия в этой стране с самого начала мало кто верил. Посудите сами – это страна с северным и довольно влажным климатом. Зимы здесь холодные, заморозки ранние, летом ...

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о том, как европейцы выживали в эпоху чумы, и какую роль во всей этой истории сыграло вино. А еще о том, как чума, в свою очередь, влияла на виноделие и отношения с вином.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим о легендарной женщине, которую называют бабушкой португальского виноделия. А еще она была первой в истории Португалии деловой женщиной с недюжинной предпринимательской хваткой.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об истории аргентинского виноделия – как оно появилось на этих землях, как развивалось, и почему Мальбек стал таким популярным.

САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: o.kapusta@me.com Сегодня мы поговорим об истории виноделия в Долине Роны. Вы узнаете, когда оно там появилось, как развивалось, и какую роль в этом сыграли крестоносцы и папский двор.

Сегодня мы поговорим о семье Шустовых, которая внесла огромный вклад в развитие алкогольной индустрии России, Украины и Армении. Им удалось построить настоящую империю спиртных напитков и стать выдающимися предпринимателями своей эпохи. Давайте разберемся, как все начиналось, развивалось и чем в итоге закончилось.

Сегодня мы поговорим о том, как развивалось виноделие во Львове и окрестностях. Вы узнаете, какую роль в этой истории сыграли граф Дракула и баварские немцы.

Сегодня мы поговорим о сорте винограда, который называют немецким белым золотом. Чтобы еще немного подержать интригу, скажу, что в 19-м веке вина из него были престижнее и дороже, чем Шампань и Бордо. А все потому, что они славятся богатой палитрой ароматов и вкусов, а возраст им очень даже к лицу. Не буду больше томить, и открою завету интриги – речь пойдет об истории Рислинга.

Сегодня мы поговорим о грузинском виноделии – проследим его путь от начала 20-го века и до наших дней. А еще коснемся вопроса, который до сих пор бередит многие умы – какое вино любил Иосиф Сталин?

Сегодня мы поговорим о том, как развивалось крымское виноделие в период Российской империи. Вы узнаете о трудностях его становления и выдающихся фигурах, благодаря которым вина Крыма стали такими, какими мы их знаем сегодня.

Сегодня мы поговорим о том, как развивалось виноделие на территории современных Румынии и Молдовы, проследим весь его путь от древнейших времен до наших дней.

Сегодня мы поговорим о том, как появилось и развивалось виноделие в американском штате Орегон. Вы узнаете, почему его называют второй Бургундией, и при чем здесь хиппи.

Сегодня мы поговорим о том, как в Чили чудом сохранился французский сорт винограда, который в мире считали потерянным безвозвратно. Разберемся, как он туда попал, и почему чилийцы почти 150 лет об этом не подозревали. А еще пройдемся по истории чилийского виноделия, с его извилистым путем и стремительным взлетом.

Сегодня мы с вами отправимся на Закарпатье и проследим, как развивалась история виноделия в этом удивительно красивом крае. А еще вы узнаете, что такое корчага, лугоши, фрыч и другие «коронные» закарпатские словечки, связанные с вином.

Сегодня мы поговорим о жизни Франции во времена Второй мировой войны. Вы узнаете: как винная индустрия Франции выживала в оккупаци; кто такие вайнфюреры, и чем они занимались; и какая связь у вина и французского Сопротивления.

Винный мир давно уже поделен на Старый и Новый Свет. Старый олицетворяет многовековую историю и сложившиеся традиции виноделия, а Новый – дерзость и новаторство. Когда мы говорим о винодельческих странах Нового Света, то обычно подразумеваем США, Австралию, Новую Зеландию, Чили, Аргентину и ЮАР. Однако, если вдуматься, то этот свет не такой уж и Новый. Термин этот появился в эпоху великих географических открытий, а именно, в 16 веке. И с тех пор ...

Как мы знаем, за исламом прочно закрепилась репутация религии трезвенников. Но на практике все не так однозначно. Отношения мусульман с вином – это многовековая история запретов и обходных путей. Давайте разберемся, как развивалась эта история, и в каких исламских странах сегодня пьют вино.

Практически все знают, что в 1492 году Христофор Колумб открыл Америку. Но мало кому известно, что Америка строилась… на роме. Сегодня мы поговорим о том, какую роль этот напиток сыграл в колонизации континента и создании США.