Quotes from the book «Лучшие пиццы Америки»

температура была после остановки тестомеса: – если тесто используется сегодня, через 4–6 часов после производства, то оно должно отдыхать 30 минут и его температура после окончания замеса должна быть 25°С; – если вы хотите использовать тесто на следующий день или в течение 7 последующих дней и его температура

Age restriction:
16+
Release date on Litres:
08 February 2019
Writing date:
2019
Volume:
383 p. 122 illustrations
ISBN:
978-5-532-98348-9
Copyright holder:
Автор
Download format:
Text, audio format available
Average rating 5 based on 3 ratings
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,2 based on 44 ratings
Audio
Average rating 5 based on 1 ratings
Text
Average rating 5 based on 2 ratings