Основной контент книги Кухни Закавказья и Средней Азии
Text PDF

Book duration 315 pages

2012 year

16+

Кухни Закавказья и Средней Азии

$5.51

About the book

Продолжительное жаркое лето, обилие солнца, мягкая зима – такой климат Закавказья рождает сходство национальных кухонь Закавказья. Насыщенность сельскохозяйственных культур, овцеводство, птицеводство, мясное и молочное скотоводство, пчеловодство, сыроделие выливается в бессметное количество любимых всеми блюд: шашлык, кебаб, долма, чанахи, хаш, бозбаш, пахлава, чак-чак и т.д.

Кухни народов Средней Азии диктуются земледельческими оазисами с одной стороны, а с другой стороны – кочевым образом жизни. Супы плотные как каша (шурпа), пловы, манты, лагманы, всевозможные мучные изделия (потыры, катламы, нони) – все рецепты представлены в этой книге Вильяма Похлебкина. Исторические введения, подробные рецепты Грузии, Армении, Азербайджана, Казахстана и Киргизии, а также Узбекистана, Таджикистана и Туркмении разнообразят ваш стол и ваше кулинарное мастерство.

See all reviews

Здоровская книга. Это новое издание старой версии, рецепты немного доработаны, хорошо оформлены, есть качественные иллюстрации. Блюда очень оригинальные и вкусные.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Вильяма Похлёбкина «Кухни Закавказья и Средней Азии» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
16+
Release date on Litres:
20 April 2023
Writing date:
2012
Volume:
315 p.
ISBN:
978-5-04-186399-9
Total size:
27 МБ
Total number of pages:
315
Copyright holder:
Эксмо
Download format:
Text
Средний рейтинг 4 на основе 4 оценок
Text
Средний рейтинг 4,3 на основе 9 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 2 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,2 на основе 11 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,4 на основе 8 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 9 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,4 на основе 12 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 6 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,9 на основе 8 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 19 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 7 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 7 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 5 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок