Volume 221 pages
1968 year
Чай. Его типы, свойства, употребление
About the book
Казалось бы, о чае сейчас известно все. И тем не менее редко в литературе о чае можно найти сведения о том, как правильно приготовить чай и как его пить. В. Похлебкин тщательно исследовал опыт разных народов по выращиванию, сбору, заготовке и самому процессу потребления этого напитка. Эта книга раскроет все секреты и удовлетворит любопытство самого серьезного чаемана.
Интересная и познавательная книга. Увы, столь подробных популярных книг о чае не выходило в 21 веке, и статистические сведения по производству и потреблению в книге уже, конечно, устарели, а в современной версии книги очень к месту пришлись бы данные о холодных чаях и прочих напитках на основе чая, получивших распространение в последние десятилетия.
Но это, конечно, не недостаток книги - скорее, констатация факта: после Похлебкина так подробно и обстоятельно про кулинарию не писали.
Интересная и познавательная книга. Увы, столь подробных книг о чае не выходило в 21 веке, потому статистические сведения по производству и потреблению в книге уже, конечно, устарели, а в современной версии книги очень к месту пришлись бы данные о холодных чаях и прочих напитках на основе чая, получивших распространение в последние десятилетия.
Но это, конечно, не недостаток книги - скорее, констатация факта: после Похлебкина так подробно и обстоятельно про кулинарию не писали.
Книга весьма неплохая. Была написана в 90-е.
Надо отметить, что автор является пионером в данной теме но по многим аспектам к сожалению книга сильна устарела. В частности книга предлагает устаревшую классификацию китайских чаёв.
Отличная книга, написана понятным простым языком. Читать её легко, посла быстро. Много интересного узнала про чай, особенно про его виды и заваривание. Рекомендую книгу всем любителям чая, она не утратила своей актуальности и сегодня.
Reviews, 4 reviews4