Основной контент книги Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Text PDF
Book duration 214 pages
2017 year
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
1 book out of 2983 in the series «Профессиональное образование»
$10.12
About the book
В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека — как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных материалов из организма человека.
Genres and tags
First book in the series "Профессиональное образование"
Log in, to rate the book and leave a review
Book Игоря Николаевича Кима, Татьяны Ивановны Штанько et al. «Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
30 December 2016Writing date:
2017Volume:
214 p. ISBN:
9785991699310Total size:
20 МБTotal number of pages:
214Copyright holder:
ЮРАЙТ
