Read the book: «Северный сад. Сотворение чуда своими руками»

Font:

ISBN 978-5-0060-8742-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Уважаемые садоводы!

Вы держите в руках книгу, которую все мы очень долго ждали.

Сибирь не относится к зоне промышленного садоводства, а потому выращивание плодовых деревьев в этом регионе по мнению многих специалистов, живущих по ту сторону Уральских гор – развлечение для городских энтузиастов. Но этот миф сродни тому, что у нас по улицам городов медведи ходят. На самом деле история сибирского садоводства началась ещё с декабристов: это они вырастили в Минусинске первые «вишнёвые деревья».

С тех пор многое изменилось: сибирские станции плодоводства вывели множество местных сортов яблонь, груш, слив, не говоря уже о ягодных кустарниках. Вокруг больших городов на многие сотни километров раскинулись сады, которые снабжают своих хозяев и их семьи витаминной продукцией не только осенью, но и на долгую зиму. Яблоками и грушами, сливами и вишнями нас уже не удивишь. Осталось научить всех желающих, объяснить им особенности выращивания плодовых деревьев в таких суровых условиях.

Но практически все книги по садоводству написаны для южных регионов, а значит, они не годятся для нас: другие условия, другие приёмы.

Исключений мало: «Садам цвести» (Е. П. Куминов, 1985 г.), «Наш сад и огород» (Красноярск: Кн. изд-во, 1993 г.). Но и в них приёмы посадки, обрезки, прививки ничем не отличаются от тех, что проповедует официальная наука.

Энтузиасты всегда идут впереди всех. К ним относится Валерий Константинович Железов, автор настоящей книги. Много лет приручал он южные крупноплодные сорта к нашим условиям, много лет искал и дорогу «в народ»: писал в местные газеты, в красноярские «Фазенду» и «Сады Сибири», в журнал «Приусадебное хозяйство». Но не было у него возможности изложить свои взгляды, свой опыт полностью – не было, как говорится, высокой трибуны. И вот она появилась.

Я по-хорошему завидую вам – тем, кто держит в руках эту книгу. У вас есть реальная возможность не наделать ошибок при посадке саженца, не погубить дерево неумелой обрезкой, вырастить его сильным и здоровым, а значит – получать от него полновесный урожай вкусных и полезных плодов. Читайте и учитесь! – раньше вас учили по-другому. Не спешите с выводами: каждая буква здесь выверена, каждый приём выстрадан, на каждой странице многолетний опыт, обобщённый, углублённый и очень грамотно и доступно изложенный автором.

Удачи всем читателям в столь трудном, но благородном деле – садоводстве! Этот уникальный труд станет вашей настольной книгой!

Ирина Головина,
Главный редактор газеты «Фазенда»,
Красноярск

Предисловие

Уважаемые садоводы! Перед вами книга, которой ещё не было в России. Опыт западного и южного садоводства в средней полосе России и Сибири неприменим. Бездумное, точнее безумное, тиражирование южных агроприёмов не только не развило северное садоводство, а отбросило его назад в XIX век.

Произошла настоящая катастрофа. Развалились садоводческие колхозы и совхозы. Задичали и по большей части были выкорчеваны многие промышленные сады. Рынок завален красивыми импортными плодами, но они насыщены ядохимикатами и минеральными удобрениями. Они по сути «мёртвые» и даже не портятся, так как в них убито всё живое. Есть эту отраву нельзя, но мы всё же украшаем заморскими красивыми фруктами праздничные столы, так как своего нет ничего.

Запретительными мерами от отравленных плодов не избавиться. Его величество «доллар» сметёт любую преграду. Помочь себе мы можем, только если вырастим собственные сады. Иначе деградация наших потомков неизбежна.

Государство отстранилось от проблем садоводства. Финансирование по остаточному принципу привело к деградации и развалу сортоиспытательных станций и плодопитомников. Экспансия южного (среднеазиатского) посадочного материала – его 100% гибель в «северных» садах при отсутствии местного сортимента. Добавим сюда отсутствие опыта, традиций и садоводческих династий. Результат – садовая пустыня (по сравнению с остальным миром). И климат здесь ни при чём.

Неправда, что Бог создал природу и человека совершенными. Он намеренно поселил нас в диких лесах, предложив нам на выбор – или остаться обезьянами, или пойти по пути совершенствования души и окружающей среды (природы). Для меня лично главным доказательством того, что человек имеет божественное происхождение и когда-то жил в РАЮ, является наше маниакальное стремление создать подобие РАЯ на своём приусадебном участке.

И ведь создаём на нескольких сотках необыкновенной красоты райские уголки: фруктовые деревья, зелёные газоны, цветники и клумбы, декоративные растения, искусственные водоёмы.

Мы ТВОРИМ, потому что БОГ-ТВОРЕЦ создал нас, как сказано в Священной книге, ПО ОБРАЗУ И ПОДОБИЮ СВОЕМУ.

Людей же безнравственных и бесчеловечных больше устраивает «обезьянья теория», так как ею можно объяснить и оправдать жестокость, предательство, равнодушие, а также желание убивать и разрушать. Сейчас «обезьяночеловек» торжествует. Истощены природные ресурсы, отравлены воздух, вода и почва. Исчезает под асфальтом тончайший слой земли – гумус – основа жизни на Земле. На каждое посаженное дерево приходится 1000 срубленных деревьев.

И только мы, дети Бога, садоводы, ещё держим оборону, украшая этот мир, нашу любимую планету Земля. Но нас становится всё меньше. Именно эти мысли заставили меня написать эту книгу, в названии которой присутствует слово «ЧУДО».

Немного о себе. Потомственный садовод, орденоносец, обладатель почётных званий, изобретатель и рационализатор. Но всё это в прошлом, в городе Норильске. Садоводство для меня не профессия. Это призвание, если хотите – диагноз. Отказ от личной жизни, выходных, отпусков, санаториев, помороженные руки и колени. И, наконец, вершина успеха. Неукрывные культуры: персики (фото на обложке), абрикосы и сливы (фото 1, 5, 6, 7, 8), урожайные яблоки (фото 2), съедобные вишни (фото 3), сладчайшие груши (фото 4).

«Этого не может быть в Сибири!» – говорят европейские учёные и не едут, чтобы убедиться собственными глазами.

«Ты, Железов, суперспециалист, поэтому-то у тебя всё и растёт, – говорят обыватели. – Нам такое не под силу». А я ведь садовод-любитель!

Ничего, господа садоводы. Прочтёте эту книгу, и у вас всё получится. Секрет прост: вы откажетесь от изощрённой южной технологии, перестанете вмешиваться в жизнь дерева, заставите себя забыть об изуверских (пыточных) агроприёмах, немного поможете своим любимцам-деревьям, и они отблагодарят вас.

Об истоках саяногорского феномена

Почему я использовал слово «феномен»? Да потому что таких садов – тысячи на площади нескольких десятков квадратных километров – не встретишь больше нигде на территории Сибири. Ну, яблоками россиян не удивишь. Хотя на каждое своё яблоко приходится 99 яблок из-за рубежа.

Но где вы видели десятки тысяч процветающих абрикосовых деревьев сразу?!

Известный европейский специалист по косточковым культурам А. И. Сычев на страницах журнала «Приусадебное хозяйство» (№8 за 2004 г.) утверждает следующее: «Севернее Воронежа и Курска абрикосы можно, что называется, пересчитать по пальцам». А теперь вспомните, где Европа, а где Енисей. Сейчас я вам нарисую фантастическую картину. Лето – осень. Сотни грузовиков грузятся в Саяногорске и его пригородах и везут в Туву, Кемеровскую область, Иркутскую область и на север Красноярского края сотни тонн отборных яблок, слив и абрикосов, экологически чистых и не уступающих импортным по виду и вкусу. На рынках Саяногорска сотни рядов вёдер с отборными абрикосами по цене картофеля (фото 9).

Лично мне пришлось потратить четверть века, чтобы разобраться с причинами и истоками саяногорского чуда и внести свою «лепту».

Климатические условия

О страшных морозах зимой и засухах летом в предгорьях Саянских гор до сих пор ходят легенды. 1985 г., перекрытие Енисея, климат смягчился, но уже в третьем тысячелетии было две сорокаградусные зимы. Считается, когда снега по валенок – это снежная зима, когда по щиколотку – малоснежная зима. По всем теоретическим выкладкам плодовые деревья здесь, на узком участке (горные урочища, тайга, степь), не могут расти.

Географическая широта – 51º. Сумма температур выше 10ºС составляет 2000—2400ºС. Продолжительность безморозного периода 115—120 дней в году. Каждые несколько лет повторяются сорокаградусные морозы. И вы не поверите друзья, но именно здесь, в верховьях Енисея, находится Центр Российского садоводства, который давно и надолго обогнал всю Россию.

Не поверили?! И правильно – ведь этого «не может быть». Сам до сих пор в недоумении от того, что мы здесь натворили, вернее, СОТВОРИЛИ. Кажется, однажды проснусь, а в садах одни ранетки и кислые вишни.

Теперь глянем на географическую карту. Город Саяногорск расположен на широте Магнитогорска, Самары, Тамбова, Орла, Брянска. Тёплое атлантическое течение Гольфстрим нагревает воздух над океаном, и тёплые воздушные массы движутся с запада на восток, теряя в пути влагу и тепло. И нам, сибирякам, всё-то достаётся по остаточному принципу. Но вот моё шоковое заявление: «В пригородах города Саяногорска (дачные массивы и приусадебные участки), у тысяч абсолютно безграмотных садоводов без всякой агротехники (только полив и подкормка) растут и плодоносят сибирские клоны чисто ЮЖНЫХ сортов.

Человеческий фактор

Смелые и отчаянные садоводы появились ещё до строительства гигантской Саяно-Шушенской ГЭС. Они начали выращивать плодовые деревья в штамбовой форме, наплевав на запреты и заклинания официальной науки.

Десятки тысяч специалистов, приехавших в молодой город, пополнили армию садоводов. Не имея ни малейшего опыта, они, не зная о запрете науки, начали высаживать на своих участках всё, что взбредёт в голову. Из командировок и отпусков везли черенки, косточки, саженцы. Предприимчивые люди из питомников соседних областей и краёв (даже самолётами) привезли десятки тысяч саженцев. Садовый бум захлестнул город.

Типичный случай. У кого-то вдруг, к удивлению, на дереве появлялись необычно крупные, красивые и сладкие плоды. Весной сбегаются соседи, друзья и совсем чужие люди и в руке (потной, дрожащей от волнения) уносят заветный черенок на прививку. И вот этот сорт моментально (несколько лет) оказывается в сотнях садах. Появились пятидесятиграммовые абрикосы, пятисотграммовые яблоки и сладчайшие груши.

Смелость, риск, энтузиазм; клубы садоводов, лекции садоводов-опытников; сотни тысяч попыток, и саяногорское чудо свершилось.

Бочка дёгтя

Всё рухнуло в одночасье. Перестройка, «новое мышление» и расцвет «дикого капитализма». Дачи разграблены. Хозяевам, вырастившим тонны слив, абрикосов и яблок, не достаётся ни одного плода.

К слову сказать, почти весь феноменальный урожай 2007—2009 гг. был сдан бомжами и ворами перекупщикам. Руки просто опустились. Тысячи дач заброшено. Надежда только на индивидуальное строительство и личные подсобные участки дачников.

Стареет и умирает первое поколение садоводов-первопроходцев (о них мы поговорим отдельно). Прекращают выращивать саженцы авторитеты, добившиеся успеха в районировании южных сортов. Цены сбиты «азиатскими проходимцами», чьи саженцы нежизнеспособны в Сибири. Плодовые деревья стареют без замены…

Но пока саяногорское садоводство ещё молодо (от расцвета прошло всего 30 лет) и до сих пор поражает многочисленных гостей со всей России!

А в целом российскому садоводству 500 и более лет. И все эти годы оно не могло подняться с колен благодаря бесконечным войнам, революциям, реформам и перестройкам. Именно поэтому, а не потому что в России холодно, мы безнадёжно отстали от Запада.

Ну а предпоследний удар по садоводству был нанесён хрущёвскими налогами. Плача от горя, крестьяне вырубали своих любимцев-кормильцев. Срубали и умирали от инфарктов. А полурабский колхозный труд и садоводство – понятия несовместимые.

Ну что, попробуем вырастить сад?

Выбор места для сада

Страшно представить себе, что натворила так называемая горбачёвская перестройка. И до неё было плохо. Большинство россиян и сметь не могли иметь сады. На гигантских территориях для этого почему-то не было места.

И вдруг щедрый подарок – вожделенные 4—6 соток. Хрен редьки не слаще. Действовал принцип – «на тебе небоже, что нам не гоже»: горы; голые продуваемые буранами степи; бездорожье; почва из глины, песка или гравия; рядом шоссе с ядовито-свинцовыми выхлопами, газами; торфяники; бывшие болота и солонцы.

Результат – тысячи писем в мой адрес. Ничего не растёт. Хотя потрачены десятки лет, деньги, труд. В аномально тяжёлом году (2007—2008 гг.) у одних жителей Читинской области было -50ºС и ниже, у других -30ºС и выше. А ведь сады выращивали и те, и эти. Угадайте, у кого будут фрукты, а у кого нет?

Не лучше обстоят дела у тех, кто мог спланировать будущее место жительства заранее. Но они ориентировались на стоимость дома, усадьбы, о саде вспоминали позже. Ничего не растёт. А у соседа, где сад защищён от ветра – растут сливы, а у друга (южный склон) – солнечные абрикосы. А в соседнем посёлке полно своих яблок всего-то в десяти километрах.

Практически любой южный фрукт можно вырастить в частном секторе огромных городов-мегаполисов. Они так хорошо обогревают сами себя, что там даже не бывает сорокаградусных морозов.

А я продолжаю утверждать: множество южных сортов без повреждений могут выдерживать непродолжительные сорокаградусные морозы, хотя наука утверждает, что предел -30ºС. Даже внутри вашего зелёного участка в разных углах условия произрастания плодовых деревьев разные.

Ну что, пора обзавестись саженцами.

Где взять сортовой материал?

Здесь три варианта: почтовые пересылки, местный рынок и поездки в питомник или к авторитетам.

Все три варианта – путь занятого или ленивого человека. Ваши приобретения в большинстве случаев: подмороженные, подгнившие, подсохшие саженцы с мощной кроной, но с коротко обрубленными искалеченными корнями. Или это хорошо выглядящие фальшивки.

Давайте вместе со мной пройдёмся по садоводческим рынкам городов Абакана, Минусинска, Саяногорска – центрам садоводства Восточной Сибири. Уверяю вас, где бы вы ни жили, картина не лучше.

О стандартизации и сертификации и говорить не будем. Чего зря бумагу переводить. Чай не Америка, а Азия-с.

Вот перед нами местный авторитет. В смысле известный садовод, производитель и продавец в одном лице. Корни его саженцев обмазаны глиной или хотя бы присыпаны землёй, упакованы в полиэтиленовые мешки и обмотаны бечёвкой. Такие саженцы можно даже увезти за 1000 км. Он с гордостью расскажет о своих сортах, которые дают урожай. Весной покажет фотографии и банки с закатанными плодами. Осенью угостит отменными фруктами. Верить ему можно. Ведь для его коммерции незапятнанное имя – та же валюта, репутация и гордость.

Переходим к кучке мощных двухлетних саженцев. Красавцы! Но начинаешь расспрашивать продавцов вполне славянской внешности, и выясняется: товар хвалят, но не знают о нём ничего. Документов нет, но будто бы все они из Алтайского края. Начинаю объяснять, что я не налоговый инспектор и не милиционер, а свой брат-садовод, и хотел бы просто пополнить свою коллекцию. Мне шёпотом объясняют, что саженцы-то из Средней Азии. Из-за того, что они рослые (1,5—2,5 м), толщиной с палец и обрубками корней размером с растопыренную ладонь – они не доживут до зимы или погибнут после сибирских морозов, и прощай деньги и труд.

Рядом стоят большие крытые (чаще некрытые) грузовики и микроавтобусы. На самодельных плакатах названия авторитетных питомников из Барнаула, Новосибирска, Минусинска, Новокузнецка и т. д. Слов нет, сорта у них надёжные, проверенные, пережившие все сибирские катаклизмы, но вот беда – у рослых саженцев вместо корней обрубки (фото 11, 12). Шансов на выживание нет: корни сухие, время от выкопки до продажи – дни и недели. Для сравнения на фото 13, 14 показаны корни саженцев, выкопанных мною с большим комом земли.

Есть одна проблема у крупных плодовых питомников. Рисковать доходами они не могут. Поэтому выкапывают все саженцы осенью и прикапывают до весны в холодных погребах. Сохранность получается хорошая, но отсутствует зимняя закалка. А это плохо. Если саженцы перезимуют на морозе у продавца, то в дальнейшем не замёрзнут и у покупателя. Это и есть естественный отбор.

Но наш обзор ещё не закончен. Вот сидит «бомжеватого» вида мужичок. У него совсем дешёвые саженцы. Он их, скорее всего, выкопал (украл) на ближайших дачах и быстрее на рынок. Надо похмелиться. Поэтому и продаёт вам (возможно, ваши) саженцы почти задарма. И ведь покупают!

Под видом представителей солидных фирм сбывают свою продукцию множество проходимцев и мошенников. У них главный козырь – это бренд (раскрученное имя питомника) и спекуляция на известных сортах плодовых деревьев. В ходу следующие названия: «Апорт», «Алёнушка», «Чернослив», «Королевский», «Лада» и др. (фото 15). Народ на эти названия «клюёт» и покупает всю ту дрянь, что шустрые люди скупили у частников, а то и просто выкопали в лесу или в заброшенных садах.

А вот последняя и тоже многочисленная категория. Я их называю «честными обманщиками». У них хорошие сады. Но они по своему невежеству и желанию заработать не ведают, что творят. В их садах растёт множество сеянцев от бесчисленного количества семян дикоросов. Если они выкопали саженец из-под сливы – называют «это» сливой, из-под яблони – яблоней, из-под вишни – вишней. Купившие их продукцию даже не интересуются, где следы прививки. И пройдут, возможно, многие годы (10—20 лет), пока они, наконец, узнают, что приобрели. Хорошо ещё, если вырастет нечто съедобное.

Дело в том, что в культурных садах повсеместно укореняются принесённые ветром и птицами семена тополей, берёз, вербы, черёмухи, калины… Очень похожи дикие и культурные яблони, трудно отличить саженцы тополя от груши и т. д.

Ведущий садовод нашего региона Борис Иосифович Боднар, который на яблонях «собаку съел», с юмором рассказывал мне, как в известном питомнике его приняли за «лоха». Он называл редчайшие сорта яблонь, и оказалось, что все они есть в общей куче! Вам господа садоводы не помешает мой совет: никогда не спрашивайте конкретные сорта, на рынках они всегда найдутся. Если вам предложат гибрид сливы с персиком, алычи с персиком, абрикоса с персиком – не раскатывайте губу. Персиком там и не пахнет, просто красивые названия. То же разочарование вас ждёт, если в состав гибрида будто бы входят нектарины.

Вообще-то я всегда как бы отделяю садоводов-обывателей от садоводов-романтиков. Рынок – для обывателей. Романтикам я советую с рынком не связываться. Ведь для нас главное – это процесс. На рынок нужно идти в апреле, когда земля оттает на 2 штыка лопаты. Но из-за нашей безграмотности пик продаж падает на майские праздники и до конца июня. Для людей удобно, а у деревьев сокращается вегетативный сезон.

Надо бы знать, что плодовые деревья – это эмигранты из южных регионов, где лето длиннее. Поэтому в более северных регионах часто не успевают вызреть побеги, почки роста и плодовые почки, не успевает затвердеть кора, изувеченные корни не успевают подготовить незамерзающий минеральный солевой раствор. И на всю длительную зиму его просто не хватает (обезвоживание кроны).

Лучше всего договориться с рыночным продавцом, купить свежие саженцы непосредственно у него в питомнике. Если вам саженцы, выращенные в горшках и контейнерах, не по карману – не беда. Привозите в питомник ведра, тазики, ванночки, картонные коробки. Попросите у хозяина питомника лопату и сами выкопайте саженцы с большим комом земли. Только так вы сможете сберечь корешки.

Нигде не встретишь отметку на саженце земля-воздух, юг-север (фото 13; белая точка у меня), благодаря которой можно не заглубить саженец и посадить его относительно сторон света так же, как и на родном месте. Попросите продавца (если он сам не догадался) сделать профессиональную обрезку. Обрезать крону нужно обязательно, но на рынке это не делается. За всем этим скрывается равнодушие продавца к дальнейшей судьбе своего детища (а может быть и не своего). А если на вашу просьбу съездить в питомник продавец ответит отказом – бегите от него, уносите ноги и деньги. Это значит – он перекупщик, и сам не знает, что продаёт. А если и знает, то правду не скажет и под пытками.

Сколько бы вам на рынке не вешали «лапшу на уши», не покупайте непривитые саженцы, если не хотите ждать первый урожай 8—15 лет, а то и 20 лет. Если купили годами раньше, и они почему-то не замёрзли, сделайте перепрививку большей части скелета.

На рынках продаются саженцы, которые зимовали на морозе, и саженцы, которые хранились в погребах.

В первом случае вы можете купить подмёрзший (полумёртвый) саженец. Хорошо бы как при продаже арбузов сделать срез, но кто же вам это позволит? Ведь чем рослее саженец, тем он дороже.

Во втором случае (погребное хранение) возможно подопревание коры и даже древесины. В общем, хрен редьки не слаще. И тут надо бы, как и в случае купли-продажи подержанного автомобиля, брать на рынок опытного друга.

Весной на рынке, в отличие от осени, практически невозможно отличить саженец, выкопанный только что, от саженца, выкопанного неделю и даже месяц назад. Тут остаётся только посочувствовать вам – обязательно обманут. Продать-то надо!

Почему я не советую покупать с машин саженцы с голыми корнями? Да, они дешёвые и выглядят как живые. Ну, всё живое, кроме тонюсеньких (тоньше ваших волос) так называемых «обрастающих» корешков. Они засыхают за сутки. А посмотришь, стоит себе машина с кучей «голых» саженцев на рынке 2—3 недели, и торгуют продавцы себе на радость вам на горе.

Вообще-то, по моим наблюдениям, плодовые деревья, привитые на местные морозостойкие подвои (в отличие от европейских), невероятно живучи. Лишь бы корни были свежие, неискалеченные, политы хоть раз при посадке, а крона обрезана наполовину (величина кроны должна соответствовать количеству корней). Дальше, в части случаев, дождётесь урожая.

И всё же (у меня тысячи писем со всей России) неопытный садовод, придя на рынок, обязательно выберет самый дешёвый саженец, почти обязательно дичок, да с толстыми обрубками вместо корней. И будет долго ухаживать за ним (за «инвалидом»), закармливать удобрениями, заливать без меры водой, калечить крону, делая её «красивой». Затем будет дожидаться урожая (редко), то есть яблочек, сливок, абрикосиков размером с ноготок, и брать в руки, в конце концов, топор, чтобы…

Я заканчиваю эту главу, так как некоторые садоводы, наступившие (и не раз!) на эти грабли, читая мою грустную главу, уже достают валидол. Чтобы не казаться слишком умным, признаюсь: меня тоже обманывали.