Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Управление экономической эффективностью деятельности предприятий питания в вузах. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
Text PDF

Volume 69 pages

2021 year

0+

Управление экономической эффективностью деятельности предприятий питания в вузах. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$8.13

About the book

В монографии рассмотрены вопросы управления организацией питания студентов, сотрудников и преподавателей в вузах с учетом специфики этого вида экономической деятельности. Разработаны предложения по выделению предприятий питания в отдельный объект

управления как предпринимательской структуры в системе управления государственных вузов как некоммерческой бюджетной или автономной организации. На основе процессного подхода обоснована технология управления предприятиями питания в вузах – оперативный

контроллинг с соответствующей организационной структурой и информационным обеспечением. Предложенная модель управления предприятиями питания в вузах сочетает реализацию функций по предоставлению доступного (по цене и территориально), полноценного питания

с обеспечением эффективности их деятельности как предпринимательской структуры в системе управления вуза.

Монография предназначена для преподавателей вузов, аспирантов, менеджеров и специалистов, занимающихся вопросами повышением эффективности управления предприятиями питания.

Genres and tags

Log in, to rate the book and leave a review
Book Раисы Васильевны Савкиной, Валентины Ивановны Феоктистовой et al. «Управление экономической эффективностью деятельности предприятий питания в вузах. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
06 September 2021
Writing date:
2021
Volume:
69 p.
ISBN:
9785436578507
Total size:
933 КБ
Total number of pages:
69
Copyright holder:
КноРус
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 235 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,9 based on 36 ratings
Audio
Average rating 4,2 based on 732 ratings
Text
Average rating 4,9 based on 2584 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 784 ratings
Audio
Average rating 4,8 based on 61 ratings