Без глютена. Простые рецепты, меняющие жизнь

Я купила эту книгу в подарок родственнице, которая старается избегать глютена и находит это трудным. В итоге сама зачиталась:) У меня с глютеном ровные отношения, но есть непереносимость других продуктов. Я знаю, как трудно не соскочить с диеты, поэтому зачиталась первой частью книги, где автор делится своим опытом, дает советы по закупке продуктов и походам в общепит. Готовить сама по книге вряд ли буду, но родственница будет 100% т.к. рецепты там нормальные, без «яиц зеленого дракона мезозойской эры» – все продукты вполне доступные. Отдельное спасибо Литрес за кучу разных форматов. Очень удобно А6 для четния с моей маломощной читалки и txt, чтобы можно было рецептики распечатать.

Прочитала эту книгу в момент, когда меня прибило, как пыльным мешком по голове, информацией о необходимости сажать ребенка на безглютеновую диету.

Посмотрев цены в магазине на безглютеновую муку и сладости мне поплохело.

Так что эта книга явилась для меня костылём, поводырём во мраке свалившейся на меня депрессии.

И теперь хочется Валентину обнять и сказать Огромное человеческое Спасибо за то что поделились необходимой информацией (а точнее всё по полкам разложили)

Теперь понятно почему свекровь не может избавиться от розацеа, похоже найдена причина высыпаний у мужа, и передо мной снова забрезжил свет- я поняла что смогу накормить ребёнка, он не будет голодным страдальцем)

Хорошая книга. Мне понравилась. В рецептах охватывает сразу и веганские рецепты и тех кому можно есть яйца. Автор книги очень заботливо относится ко всем.

Рекомендую всем книгу. И рецепты хорошие, рабочие, и человек рассказывает прошедший путь диагностики и жизни с целиакией. Это больше чем врач, который никогда этим не страдал.

Очень интересно было читать, т. к. много слышала о вреде глютена для организма. Информация более чем полезная)))

Рекомендую прочитать!

Рецепты простые, да не простые.

Книга не однозначная.

С одной стороны, полезна тем, что рассказывает про глютен, его особенности влияния на жизнь людей. Про то, как много в современном мире известных людей с целиакией, и как они приспосабливаются…

С другой - простые рецепты, может, подойдут для взрослого, проживающего в столице. Но никак не подойдут для глубинки и тем более - для ребенка, познавшего обычный стол обычной семьи , и я сейчас не про приверед и сладкоежек говорю. Потому что не едят дети авокадо, кабачки в виде вафель, или чего еще этакое, отличное от привычных риса-макарон-бутерброда. Увы, это так.

А мука - только универсальная известной фирмы. Вы считали, сколько кг можно купить на среднестатистическую зарплату? Там ни о каком сбалансированном меню речи не идет, либо мука и ничего, либо забудьте про булки и макароны((((.

Да еще и вафельницу купить, ее где-то на кухню впихнуть, и 40 минут стоять, чтоб приготовить 8 вафель - это ли просто?

И наконец, положа руку на сердце, готовка любого предложенного в рецептах блюда требует времени от получаса, а три раза в день - это 1,5 часа только на еду. Каждый день!!!! На быструю руку ничего из предложенного ничего не приготовить. Увы, оцениваю книгу между 4 и 3, ставлю 4 за первую часть))))