This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.
Volume 209 pages
2024 year
0+
Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. (СПО). Учебно-практическое пособие.
This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.
About the book
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы
указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".