Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги От проростка до функционального продукта здорового питания
Text PDF

Book duration 164 pages

0+

От проростка до функционального продукта здорового питания

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$7.66

About the book

Приведены проверенные многолетними испытаниями технологии выращивания рассады и растений стевии, кипрея узколистого, хурмы виргинской, унаби (китайский финик) и других редких растений из разных почвенно-климатических зон Ставропольского края и Крыма. Предложены технологии переработки растительного сырья и производства функциональных продуктов питания: хлебных и молочных изделий, различных композиций фиточаёв, отличающихся высокими вкусовыми качествами и функциональными свойствами. Представлены результаты лабораторных, полевых, производственных опытов учёных Ставропольского государственного аграрного университета, Северо-Кавказского филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения РАН», а также сотрудников ООО «Крымская стевия» (г. Севастополь). Полученные результаты могут быть использованы в разработке научных подходов по развитию персонализированного питания человека. Для преподавателей, аспирантов, магистров и студентов сельскохозяйственных вузов, специалистов по выращиванию нетрадиционных сельскохозяйственных культур, а также молочных, хлебобулочных, кондитерских и других перерабатывающих предприятий.

Genres and tags

Log in, to rate the book and leave a review
Book В. И. Трухачева, Г. Сурхаева et al. «От проростка до функционального продукта здорового питания» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
11 August 2021
Volume:
164 p.
ISBN:
978-5-8114-3933-1
Total size:
9.5 МБ
Total number of pages:
164
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 879 оценок
Draft
Средний рейтинг 4,8 на основе 305 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 25 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 960 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,8 на основе 1179 оценок
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 172 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 687 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 5 на основе 14 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5112 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок