Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения
Text PDF

Volume 556 pages

0+

Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения

authors
В. М. Позняковский,
о. а. рязанова
Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$12.98

About the book

Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного происхождения – зерновых злаках, свежих плодах и овощах, а также пряных растений и трав. В издании приведены русские и латинские названия продукции различных видов, их ботаническая характеристика, идентифицирующие признаки каждого вида, а также особенности состава и возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов: потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся заготовкой, переработкой и реализацией продукции из них. Пособие будет полезно для студентов средних профессиональных учебных заведений, специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, работников розничной торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также для учителей средних школ и педагогов дополнительного образования.

Log in, to rate the book and leave a review
Book В. М. Позняковского «Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
10 August 2021
Volume:
556 p.
ISBN:
978-5-8114-8436-2
Total size:
61 МБ
Total number of pages:
556
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 157 ratings
Audio
Average rating 4,2 based on 717 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 116 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 761 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,5 based on 19 ratings
Audio
Average rating 4,5 based on 209 ratings