Read the book: «Лечебное питание. Рецепты диетических блюд с использованием йогурта»

Font:

Рецепты блюд

Заправки и соусы для салатов и вторых блюд

Заправка из йогурта и зелени

Ингредиенты

150 мл натурального йогурта (несладкого), 2–3 веточки укропа, 2–3 веточки петрушки, 1 веточка базилика, соль.

Способ приготовления

Зелень вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Смешайте с охлажденным йогуртом, посолите.

Заправка из йогурта и чеснока

Ингредиенты

150 мл натурального йогурта, 1 зубчик чеснока, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистите, вымойте, измельчите с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Чеснок и петрушку смешайте с натуральным йогуртом, посолите, поперчите.

Заправка из йогурта и томатного сока

Ингредиенты

100 мл йогурта, 50 мл томатного сока, 1 зубчик чеснока, 1 веточка базилика, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистите, вымойте, измельчите с помощью чеснокодавилки. Базилик вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Йогурт смешайте в блендере с томатным соком, добавьте чеснок и зелень, посолите, перемешайте.

Экзотическая заправка из йогурта

Ингредиенты

100 мл йогурта, 50 г консервированных ананасов, 1 зубчик чеснока, 2 веточки петрушки, карри, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистите, вымойте, измельчите с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Ананасы нарежьте маленькими кусочками. Смешайте йогурт с ананасами, чесноком и зеленью, добавьте карри и соль, перемешайте.

Острая заправка из йогурта

Ингредиенты

200 мл натурального йогурта, 1 стручок перца чили (небольшой), 1/2 пучка кинзы, соль.

Способ приготовления

Зелень кинзы вымойте, измельчите. Чили вымойте, удалите плодоножку и семена, мелко нарежьте. Смешайте йогурт с чесноком и чили, посолите.

Соус из йогурта и огурцов

Ингредиенты

200 мл йогурта, 2 огурца (небольших), 1/2 пучка петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Огурцы вымойте, очистите, натрите на крупной терке.

Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Смешайте йогурт с огурцами и петрушкой, посолите, поперчите.

Соус из творога и йогурта с тмином

Ингредиенты

100 г творога (нежирного), 250 мл йогурта, 5 г тмина, сахар, соль.

Способ приготовления

Творог тщательно разотрите деревянной ложкой, добавьте сахар, тмин и соль, перемешайте.

Добавьте йогурт и разотрите до получения однородной сметанообразной массы.

Розовый соус из йогурта и творога

Ингредиенты

100 г обезжиренного творога, 100 мл натурального йогурта, 1 столовая ложка кетчупа, сахар, перец, соль.

Способ приготовления

Творог тщательно разотрите деревянной ложкой, добавьте йогурт, кетчуп, сахар, перец и соль, взбейте до получения однородной массы.

The free excerpt has ended.

Age restriction:
12+
Release date on Litres:
25 August 2014
Writing date:
2014
Volume:
32 p. 1 illustration
ISBN:
978-5-386-07151-6
Copyright holder:
РИПОЛ Классик
Download format:
Podcast
Average rating 5 based on 1 ratings
Burda №03/2016
Burda Publishing
Text PDF
Average rating 2,4 based on 9 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,5 based on 1647 ratings
Text PDF
Average rating 4,3 based on 3 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,4 based on 1406 ratings
Text
Average rating 4,1 based on 8 ratings
Text
Average rating 4,3 based on 41 ratings
Text
Average rating 4 based on 1 ratings
Text
Average rating 4,5 based on 2 ratings
Text
Average rating 4,3 based on 7 ratings
Text
Average rating 0 based on 0 ratings
Text
Average rating 4 based on 6 ratings
Text
Average rating 4 based on 1 ratings
Text
Average rating 5 based on 1 ratings
Text
Average rating 0 based on 0 ratings