Основной контент книги Копчение мяса
Text

Book duration 32 pages

2014 year

6+

Копчение мяса

$0.36

About the book

В книге представлена вся необходимая информация о том, как закоптить мясо в домашних условиях и приготовить изысканные блюда. Множество рецептов помогут удовлетворить любой вкус. С помощью не слишком сложной технологии вы сможете порадовать себя и своих близких оригинальными вкуснейшими блюдами.

See all reviews

Начнём с плюсов: объясняют про копчение для чайников, которые вообще не понимают в копчении ничего. Также рецепты довольно вкусные и простые, но, в отличие от «интернетных» – они реально работают


Большинство рецептов довольно экзотические, но в то же время немного устаревшие (селитра вместо нитритной соли, например). При этом отсутствуют базовые рецепты (нет рецепта куриной грудки, например). Вообщем, за свою цену – эта книга более чем хорошая.

Рецепты старые, сейчас все по другому и коптильни разные и технология посола, специи тоже отличаются. А силитру, которая в рецептах не используют

Log in, to rate the book and leave a review
Book «Копчение мяса» — download in fb2, txt, epub, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
6+
Release date on Litres:
14 August 2014
Writing date:
2014
Volume:
32 p. 2 illustrations
ISBN:
978-5-386-07325-1
Copyright holder:
РИПОЛ Классик
Download format:
Text
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Text
Средний рейтинг 3,8 на основе 5 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 5 на основе 6 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 3 на основе 2 оценок
Text
Средний рейтинг 4,1 на основе 8 оценок
Text
Средний рейтинг 4,3 на основе 46 оценок
Text
Средний рейтинг 4 на основе 1 оценок
Text
Средний рейтинг 4,5 на основе 2 оценок
Text
Средний рейтинг 4,3 на основе 7 оценок
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 4 на основе 6 оценок
Text
Средний рейтинг 4 на основе 1 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок