Основной контент книги Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления
Text

Volume 230 pages

2012 year

12+

Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления

3,0
1 rating
$0.75

About the book

В каждой семье, у каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт борща. Не устали от такого однообразия? Вы знаете, например, что борщи могут быть не только мясные, но и рыбные, грибные, фасолевые, с кислой или свежей капустой, с яблоками, с геркулесом. Кроме того, их готовят из копченого мяса или сала, потрохов и т. д. Также разнообразны и рецепты щей, солянок, бульонов и супов-пюре.

Рецепты супов на любой вкус вы найдете на страницах этой книги. Порадуйте себя и своих близких новыми блюдами и откройте для себя заново давно знакомые блюда!

See all reviews

Книга удивила не в лучшем смысле. Возможно, кто-то будет варить супы так, как описано в книге. Но не я. Например, приготовление мясного бульона-основы. По приведенному в книге рецепту для 3.5 л бульона нужно 3,5 кг говяжьих костей (предварительно запечь 1.5 час в духовке), 2, 5 кг рульки и все это варить 5,5 часов (!) в 6 л воды. По мне, так это рецепт не основного бульона для супа, а холодца. Далее, в рецепте бульона быстрого приготовления (0,5 кг мяса на кости на 2 л воды) рекомендуется сначала срезать мясо, прокрутить его на фарш, а потом варить вместе с костями 40 мин. После процедить, а сваренный фарш использовать для начинки для пирожков.

Странные рецепты на мой взгляд. Сильно отличающиеся от того, что я читал раньше.

Log in, to rate the book and leave a review
Book «Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления» — download in fb2, txt, epub, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
12+
Release date on Litres:
05 August 2013
Writing date:
2012
Volume:
230 p. 1 illustration
ISBN:
978-5-386-04671-2
Copyright holder:
РИПОЛ Классик
Download format:
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 4 на основе 1 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 6 оценок
Text
Средний рейтинг 4,6 на основе 7 оценок
Text
Средний рейтинг 4,4 на основе 5 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,1 на основе 35 оценок
Podcast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 8 оценок
Text
Средний рейтинг 4,2 на основе 50 оценок
Text
Средний рейтинг 4,1 на основе 8 оценок
Text
Средний рейтинг 4 на основе 1 оценок
Text
Средний рейтинг 4,5 на основе 2 оценок
Text
Средний рейтинг 4,3 на основе 7 оценок
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 4 на основе 6 оценок
Text
Средний рейтинг 4 на основе 1 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок