About the book
В эпоху СССР в каждой семье существовали свои фирменные рецепты, без которых не обходилось ни одно праздничное застолье: салаты «Мимоза» и «Оливье», сельдь под шубой, холодец, цыпленок табака и много другое. В этой книге собраны все самые популярные рецепты блюд советской кухни для праздников и на каждый день.
Genres and tags
Reviews, 17 reviews17
Рецептов очень много, но не все они практически выполнимы, так как приготовление описано максимально кратко. Скорее для ознакомления с кухней разных народностей бывшего СССР, чем для практического использования данный сборник. Иллюстрации отсутствуют полностью, можно только представлять себе, как блюдо выглядит. Считаю это тоже существенный недостаток.
Читаю О книге: В эпоху СССР в каждой семье существовали свои фирменные рецепты, без которых не обходилось ни одно праздничное застолье: салаты «Мимоза» и «Оливье».. При этом в книге нет рецептов этих салатов)) На переднем плане мы видим торт, но ни одного рецепта торта тоже нет. В заглавии читаем про 50000 рецептов, но в книге их от силы 460. Книга-недоразумение, благо она досталась мне бесплатно
kornej77, 466 рецептов) обманули про 50 тыс)
недостаточно подробная. Например, рецепт "говядина под луковым соусом" ожидаешь увидеть рецепт соуса, но он идёт лишь как ингредиент. И таких примеров много, к сожалению(
Татьяна Кабанова, а в соусах искали?)
Другие пишут - давно искал такую книгу.
Действительно, может СССР и не вернуть уже, но аромат кухни СССР, вполне, может собрать старых друзей снова.
Будет что-то новое, в итоге. Но, если оно будет такое же безотказное, как консервный нож с деревянной ручкой тире открывалкой для лимонада "Буратино" времён СССР, ... то и эту книгу тогда, точно, не забудут упомянуть снова.
Вопрос - кто выбирал эти рецепты? Я бы назвала это многонациональной кухней. Набор как минимум русской кухни довольно странный. Половина, наверное, мало употребима в современных условиях. Самое странное, что нет оглавления вообще - чтобы что-то найти, надо перелистать всю книгу !!! Неудобно и малополезно !
baloueva, удивительное дело - рецепты многонациональной страны оказались многонациональными. Чудо из чудес!
Не знаю куда вы смотрели, но в книге отличная навигация с разбивкой по национальностям и блюдам. Единственный нюанс - республики в алфавитном порядке, а блюда - нет, это странно.
дывая готовые блины горкой. Затем накрыть
вымытого и нашинкованного лука, сверху – обжаренное
Тухум-дульма (котлеты, фаршированные вареным яйцом, с гарниром)
Способ приготовления Грибы промыть, отварить в 1 л подсоленной воды, затем достать из отвара и нашинковать. Квашеную капусту промыть, дать воде стечь, мелко нарубить и тушить без жира до полуготовности, добавив немного грибного
Способ приготовления Мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками. Из