Reviews of the book «Японская кухня шаг за шагом», 1 review

И настала 3 неделя с «Кулинарными шедеврами мира» и встречаю ее я со страной восходящего солнца. Кроме рецептов можно узнать: • географическую и историческую справку • общую информацию о японской кухне • количество долгожителей, чей возраст превышает 100 лет • какого блюда не существует в Японии • о методах приготовления • об основных продуктах • запрет, на какой продукт, был снят в Японии 150 лет назад • какое блюдо готовят японцы ежегодно 7 января • о японской кухне и социуме • о традиционной посуде • об эстетике и основных правилах этикета • что не является дурным тоном при питье супа • о сервировке • что произносят японцы до и после трапезы • о водорослях и приправах • о дарах моря • о сушах и их разновидностях Здесь неизменно 96 мелованных страниц, каждый шаг готовки проиллюстрирован, 11 основных и 11 дополнительных рецептов. Изначально я выбрала другое блюдо, но некоторые ингредиенты оказались недоступны, и пришлось выбрать другое. Нимоно меня немного разочаровало, так как не чувствую я в нем японского духа, обычное овощное рагу с мясом, мясо конечно вкусное и блюдо получилось сладковатым, но я ожидала большего.