Средиземноморская кухня шаг за шагом

нет рецептов из овощей, зелени и козьего сыра. очень подробные пошаговые рецепты. нет рецептов исторических из древности. много картинок и энциклопедической информации.

На 98 страницах - 11 красочно оформленных рецептов и 11 коротких описаний дополнительных блюд. Основной объем занимают фотографии и информация, которая либо хорошо известна, либо легко находится в интернете - ничего нового. С учетом выбора самих рецептов, сложно назвать представленный материал "Шаг за шагом" - просто отобранные на вкус автора блюда, без какой-либо привязки к странам, культуре, без описания истории блюда, без увеличения сложности. Кроме того, часть из них у нас и так прекрасно известна (ромовая баба, кролик в маринаде и т.п.). Наличие сахара в рецептах не позволяет отнести их к здоровому питанию, тем более - средиземноморскому, в котором сахар практически отсутствует. К сожалению, зря потраченные деньги.

Уже 4 неделя моего челленджа и ¼ часть всего пути пройдена, и отпраздную я это тортиком! На очереди средиземноморская кухня и она оказалась очень интересной, из книги я узнала: • географическую и историческую справку о государствах, находящихся у Средиземного моря • о разнообразии средиземноморской кухни • об основных продуктах • о великих цивилизациях, зародившихся на средиземноморском побережье • какая страна была родиной автора первой кулинарной книги в мировой истории • о средиземноморской диете • какое мясо является одним из основных блюд праздничного стола • о пирамиде питания средиземноморья • о средиземноморском трио • о рыбном изобилии средиземного моря • о питании и религии • об орехах и сухофруктах В книге стандартные 96 мелованных страниц, рецепты с фотографиями разбитые пошагово – 11 основных и 11 дополнительных в каждом по 3 десерта. Мне понравились многие рецепты из этой книги, но, к сожалению, зимой мне негде взять баклажаны, сливы или айву, да и за 3 недели надоели основные блюда, захотелось чего-то сладкого. Мой выбор пал на торт с рикоттой и лимоном, я люблю сырные тортики или мороженое. К сожалению, у меня не получилось тесто для основы, по рецепту я делала все правильно, но у меня нет миксера, поэтому, наверно, и не та консистенция вышла. Начинка получилась очень вкусная, хотя риккоту я так и не нашла, так что торт у меня с маскарпоне и каким-то новым творожным сыром от Хохланд. Для украшения в рецепте использовали орехи и крем, я крем купила (зря, лучше бы сама сделала) и вместо орехов карамелизовала замороженную ежевику (а вот это была хорошая идея) все вместе получилось вкусно, но, если еще раз буду его делать, то тесто сделаю по-другому.

Супер! нашла рецепт, который давно искала. Всё очень подробно расписано и визуально показано довольно красочно! Подойдёт даже новичку.

Практичная и позновательная книга. Помогла мне разнообразить повседневное меню нашей семьи. Соаетую посмотреть всем кто желает питаться здоровой и вкусной пищей.