Read only on Litres

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие для СПО
Text PDF

Volume 181 pages

2023 year

0+

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие для СПО

2-е издание, стереотипное
Read only on Litres

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$11.92

About the book

В учебном пособии рассмотрены методы расчета рецептур, и методология оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется детально разобранными практическими примерами. Приводятся примеры решения рецептурных задач с использованием цифровых систем – Excel, РТС MathCAD Prime. Учебное пособие будет полезным при подготовке обучающихся СПО по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология». Будет полезным для широкого круга специалистов, занимающихся вопросами разработки рецептур и оценкой сбалансированности продуктов питания. Использование пособия позволит повысить уровень компьютерной грамотности студентов и специалистов, оперативно решать учебные и производственные задачи, рассчитывать рецептуру многокомпонентных продуктов, проектировать (создавать) продукты нового поколения для специализированного и функционального питания. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Part of the series "Среднее профессиональное образование (Лань)"
All books in the series
Log in, to rate the book and leave a review
Book «Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие для СПО» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
10 April 2022
Writing date:
2023
Volume:
181 p.
ISBN:
978-5-507-45948-3
Total size:
5.9 МБ
Total number of pages:
181
Podcast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 4,7 на основе 55 оценок
Text
Средний рейтинг 4,1 на основе 177 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,4 на основе 45 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 153 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,8 на основе 34 оценок