Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Методы исследования рыбы и рыбных продуктов
Text PDF

Volume 148 pages

0+

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов

2-е изд., перераб. и доп.
authors
о. а. николаенко,
ю. в. шокина
Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$13.68

About the book

Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований. Предназначено для обучающихся на дневной, очно-заочной, заочной и дистанционной формах обучения по направлениям подготовки «Биотехнология» (профиль «Пищевая биотехнология»), «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Высокопродуктивные технологии обработки водных биологических ресурсов»), «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технологии продуктов из водного сырья»), а также аспирантов и инженерных работников.

Log in, to rate the book and leave a review
Book «Методы исследования рыбы и рыбных продуктов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
10 August 2021
Volume:
148 p.
ISBN:
978-5-8114-4392-5
Total size:
3.7 МБ
Total number of pages:
148
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings