Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств
Text PDF

Volume 742 pages

0+

Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств

2-е изд., перераб. и доп.
Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$22.67

About the book

В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления процессов, для которых применяются машины и аппараты, назначение и области их применения, классификация, типовые конструкции оборудования и их основных узлов, приведены технические характеристики и расчеты производительности и расхода энергии. Рассмотрены поточные технологические линии рыбоперерабатывающих производств, научно-методические основы организации технологического потока с применением общей теории систем. Описаны признаки поточного производства, классификация поточных рыбообрабатывающих линий, подбор оборудования и компоновка линий. Учебник предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению «Технологические машины и оборудование», при изучении дисциплины «Оборудование рыбоперерабатывающих производств». Книга также может быть полезна магистрам, аспирантам, научным и инженерно-техническим работникам рыбопорерабатывающей отрасли.

Log in, to rate the book and leave a review
Book С. А. Бредихина «Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
10 August 2021
Volume:
742 p.
ISBN:
978-5-8114-4059-7
Total size:
20 МБ
Total number of pages:
742
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 238 ratings
Text, audio format available
Average rating 5 based on 39 ratings
Audio
Average rating 4,2 based on 734 ratings
Text
Average rating 4,9 based on 2591 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 785 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,3 based on 31 ratings
Audio
Average rating 4,8 based on 61 ratings