Основной контент книги Manuel Gassers Kräutergarten
Text

18+

Manuel Gassers Kräutergarten

Mit Holzschnitten aus »New Kreüterbuch« von Leonhart Fuchs, 1543
author
manuel gasser
$6.61

About the book

Kräuterbücher haben schon immer eine große Faszination ausgeübt. Das mag daran liegen, dass die genaue Kenntnis der heilenden und schädigenden Wirkungen von Kräutern lange Jahrhunderte hindurch ein zwielichtiges und manchmal lebensgefährliches Wissen war. Es gibt aber auch zahlreiche Küchenkräuter, die, soweit man zurückdenken kann, zu einem wohlbestellten Haushalt gehören. Im Mittelalter kann man sich keine Burg, kein Kloster ohne einen Küchengarten vorstellen. Nachdem viele dieser Kräuter in der deutschen Küche für Generationen weitgehend vergessen waren – wohl kriegsbedingter Not geschuldet -, erobern sie sich seit einigen Jahrzehnten ihren berechtigten Platz zurück. Eine Reihe solcher Kräuter, die in der Küche bis heute oder heute wieder Anwendung finden, stellt Manuel Gasser vor. Er erzählt von ihrer Geschichte und Verwendung, gibt Ratschläge für ihre Dosierung, begleitet von beispielhaften Rezepten.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Manuel Gasser «Manuel Gassers Kräutergarten» — download in fb2, txt, epub, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
18+
ISBN:
9783860345627
Publisher:
Copyright holder:
Bookwire
Download format:
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 277 ratings
Audio
Average rating 4,2 based on 741 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,8 based on 78 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,4 based on 45 ratings
Audio
Average rating 4,8 based on 76 ratings
Text
Average rating 4,9 based on 2640 ratings
Köchel-Verzeichnis
Manuel Gasser
Text
Average rating 0 based on 0 ratings
Text
Average rating 0 based on 0 ratings
Text
Average rating 0 based on 0 ratings
Text
Average rating 0 based on 0 ratings
Welt vor Augen
Manuel Gasser
Text
Average rating 0 based on 0 ratings