This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.
Volume 622 pages
2025 year
12+
Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства. Учебное пособие для СПО. 8-е издание, стереотипное
This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.
About the book
Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и предпродажной подготовки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства.
В лабораторных работах представлена товарная оценка сочной растительной продукции и практические основы переработки и предреализационной подготовки продуктов переработки продукции растениеводства.
Учебное пособие предназначено для обучающихся колледжей и техникумов.
