Read only on Litres
This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.
Основной контент книги Основы технологии дрожжей-сахаромицетов
Text PDF
Volume 125 pages
0+
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов
author
collective work
Read only on Litres
This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.
$5.47
About the book
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности. Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Genres and tags
Log in, to rate the book and leave a review
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов book by Коллектива авторов – read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
05 April 2023Volume:
125 p. ISBN:
978-5-507-45391-7Total size:
5.6 МБTotal number of pages:
125Copyright Holder::
Издательство ЛАНЬ