Read only on Litres

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
Text

Volume 153 pages

16+

Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения

4,4
5 ratings
Read only on Litres

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Not for sale

About the book

В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.

Log in, to rate the book and leave a review
Book О. В. Сычевой «Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
16+
Release date on Litres:
01 November 2015
Volume:
153 p. 39 illustrations
ISBN:
978-5-4475-2497-5
Copyright holder:
Директ-Медиа
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4 на основе 6 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок