Сладости без сахара. Пирожные, торты, печенье, конфеты
About the book
Эта книга рецептов полезных десертов – тортов, пирожных, печенья, конфет, напитков, – не содержащих сахара и продуктов животного происхождения. Она подходит как для веганов и сыроедов, так и для всех тех, кто следит за своим здоровьем, но очень любит сладкое. Автор книги, Оксана Бадьина, – по профессии нутрициолог – увлекается фуд-фотографией и все фото для книги сделала сама. Ее прекрасные сладости легки, вкусны и могут изменить жизнь к лучшему.
Reviews, 29 reviews29
Хочу выразить огромную благодарность автору за идею создания такой книги! Я очень люблю сладкое и ем его очень много, а найти низкокалорийные десерты очень сложно. Я не веган и не сыроед, но мне все равно понравились эти десерты. Они вкусные и просты в приготовлении. Сама книга очень красочная и так и манит что-то приготовить. Купила себе одну книгу и парочку в подарок, благо полиграфия и фотографии шикарны.
Просто не узнаю свою кожу, перестала есть сахар и уже через месяц изменения, так сказать, на лицо )) Все рецепты с этой книги уже перепробовала, с удовольствием буду ждать следующие книги Оксаны
На мой взгляд книга идеальна не только для сыроедов и веганов, а для всех, кто не равнодушен к сладкому. Столько красивых и вкусных рецептов и все хочется сразу приготовить. Я купила бумажную версию на сайте и там же в подарок дали электронную. Огромная благодарность автору за полезные и вкусные десерты!
Да, книга очень красивая, содержательная, но не для всех! Для приготовления этих чисто веганских десертов вам понадобится запастись дорогущими орехами (кешью, например, используется в каждом торте практически по полкило), кокосовым маслом, кокосовым молоком, натуральными заменителями сахара (или сиропами), редкими видами муки, какао маслом и прочими веганскими «прибамбасами»! Среднестатистический человек, желающий отказаться от рафинированного сахара, просто не готов к такой глобальной перестройке. Остается только облизываться глядя на красочные фото…
Мне кажется книга вышла отличной. Честно говоря давно не держала в руках хорошие книги по кулинарии. Спасибо автору за хороший труд. Буду следить за новинками.
1 Обычно я покупаю сырой фундук, затем вымачиваю его всю ночь, утром достаю из воды, промываю, сушу и обжариваю на сухой сковороде. Но если у вас нет на это времени, просто купите уже обжаренный. 2 Фундук с финиками измельчаем. Все тщательно перемешиваем и формируем конфеты. 3 Затем на водяной бане нужно растопить горький шоколад либо приготовить его самостоятельно (см. рецепт: веганский шоколад на стр. 81). 4 Окунаем наши трюфели в шоколад и ставим в морозилку до полного застывания. 5 По желани