Volume 776 pages
2014 year
Большой жирный сюрприз. Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств
About the book
Десятилетиями нам говорили, что наилучшая из возможных – культура питания без насыщенных жиров. Меньше яиц, молока, сливочного масла и стейков – меньше холестериновых бляшек, инсультов и инфарктов. 9-летнее исследование доктора Тейнхольц утверждает – все абсолютно иначе. А точнее – наоборот. Насыщенные и полиненасыщенные жиры остро необходимы нашему телу как строительный материал и клеточных, и тканевых структур. Исключая их из рациона, мы обрекаем себя на разрушение и деградацию. В книге вы найдете практические советы по действительно здоровому питанию и целую систему восстановления организма на митохондриальном уровне, а также погрузитесь в удивительный мир науки и воочию увидите, почему на полках появились трансжиры (когда-то их искренне считали лучшей альтернативой пальмовому маслу) и на что в ближайшее время их заменит промышленность в погоне за «здоровьем» и экономической выгодой.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
В меня настолько сильно впитались рекламируемые ранее рекомендации по питанию, что вряд ли мгновенно переключусь на богатую животными жирами пищу, хотя 20 лет жизни в Киргизии не прошли даром: в то время любила плов и другие среднеазиатские блюда с жирной бараниной. Автор - по образованию биолог, приводит грамотные примечания и ссылки на научную литературу, но книга на русском языке датирована 2023 годом, надо будет почитать научную литературу по питанию в последнее время. Относительно электронной книги замечу, что встречаются орфографические ошибки. И в книге формата fb2 примечания открываются по ссылкам правильно, а в варианте формата rtf по всем ссылкам открывается примечание номер 1. Тем не менее рекомендую читать книгу и диетологам, и специалистам по питанию, и простым читателям.
Наталия Маркович, автор НЕ биолог по образованию, а журналист. ... Книга написана в 2014 году, 10 лет назад. Люди по-прежнему бояться насыщенных жиров, холестерина, соли, красного мяса и считают калории ?♀️
Эту книгу необходимо прочитать в первую очередь всем врачам. Написана убедительно и доступно. Развенчивает многие мифы о питании и даёт ключ к профилактике некоторых хронических болезней.
Книга не плохая, в ней выдвинуты интересные теории. Правда мне показалось маловато доказательной базы, как то больше смахивает на мнение автора, нежели на какие то научные труды.
Микаэлла, список литературы (библиография) начинается на с.403 и занимает 33 страницы. Похоже, что вы не дочитали книгу до конца
Я сначала подожду и посмотрю насколько быстро этот доктор умрет от тех самых бляшек в сосудах, а потом уже решу стоит покупать эту книгу или нет.
рекомендации женщинам в постменопаузе использовать заместительную гормональную терапию (ЗГТ) и что все население должно принимать витамин Е. Обе эти почти общепринятые рекомендации пришлось отменить позже, когда провели клинические исследования и продемонстрировали, что корреляции, обнаруженные в изучении здоровья медсестер, подтвердить не удалось. Как ЗГТ, так и витамин Е, фактически, при надлежащем тестировании в ходе исследований, были признаны опасными для здоровья.
Наукой должны управлять скептицизм и сомнения
Reviews, 4 reviews4