My books
My booksCartLists
All 345 genres

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр

Text
The book in Russian language
4
Reviews
Not available in store
Mark as finished
Notify me when it becomes available:
How to read the book after purchase
Smartphone,
TabletComputer,
laptope-reader
Book description

Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов.

С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную «краковскую» колбаску, окорока и лопатки по-болгарски, копченую щуку пряную по-днепровски, подкопченный твердый сыр, сыровяленую свиную колбасу по-провански или вяленое филе скумбрии, сушеные соленые груши, землянично-медовую пастилу и многое другое.

Традиционные национальные рецепты придутся по вкусу вам, гостям и близким!

Detailed info
Age restriction:
12+
Date added to LitRes:
24 September 2018
Date written:
2018
Size:
260 pp. 1 illustration
ISBN:
978-617-12-5561-6, 978-617-12-5559-3, 978-617-12-4953-0, 978-617-12-5560-9
Compiler:
Наталия Попович
Copyright:
Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
Table of contents
Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр by — ebook, download epub, txt, mobi, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorite.

Отзывы 4

Сначала популярные
Leo Agileri

Весьма интересная и полезная книга, которая полна открытий. Конечно можно сварить варенье из всего – был бы сахар, а также засолить всё, что угодно. Но соленые груши стали для меня открытием!

vms-seim

Очень востребованная книга в настоящее время, когда официальная гастрономия «пробивает дно» и подтачивает здоровье клиентов. Она защищает здоровье и пищевые вкусы потребителей, воспевает натуральные продукты и натуральные способы их приготовления, способствует развитию кулинарного творчества.

vlad-makarov-1998

Данную книгу можно использовать, в качестве рецептов для засолки. Но технология копчения которая в ней предоставлена не является правильной.

Leo Agileri

Интересная и содержательная книга. Возможно , ее можно отнести к разряду «на любителя», но всё же иногда можно ознакомиться со сторонним взглядом на обычные вещи и продукты, а так же на их применение в повседневной жизни.

Оставьте отзыв