Reviews of the book «Кулинарная энциклопедия. Том 5. В-Г (Венский шницель – Гамбо)», 1 review

Даже удивилась как много знакомого в этом томе кулинарной энциклопедии - водка, виски, вино, водяная баня, газированная вода, галушки и т.д. Отметила для себя чешский рецепт вепрево колено (тоже достаточно известное блюдо), вермишель с рисом по-египетски, вицел молдавский - мясо с авйвой. Вертута (пирог молдавский) похож на болгарскую баницу, именно так моя сестра ее и готовит. Отметила греческий слоенный пирог с манной кашей и лимонной пропиткой и грузинский суп гадазелили (имеретинский сыр варится в молоке, потом постепенно куски сыра растираются с этим же молоком в однородную массу, хотелось бы узнать, сколько примерно по времени занимает этот процесс). Но все равно интересно было почитать даже о знакомых продуктах, предметах и способах готовки.

Log in, to rate the book and leave a review
Age restriction:
18+
Release date on Litres:
25 April 2017
Writing date:
2015
Volume:
158 p. 115 illustrations
ISBN:
978-5-4470-0027-1
Download format:
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 2321 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 945 оценок
Text
Средний рейтинг 4,5 на основе 451 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 1683 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,8 на основе 11 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,4 на основе 415 оценок