Впервые читала рецепт супа (ишкембе чорбасы - турецкий антипохмельный суп), который готовится со взбитыми белками. Ишльские тортики (миндальное печенье с малиновым джемом и шоколадной глазурью) больше похожи на печенье чем на тортики. Каллен скини (густой шотландский рыбный суп) больше подходит для ресторанной кухни (отдельно приготовить пюре, рыбу, рыбный бульон, потом все соединить, причем все должно быть теплым при соединении). Понравился рецепт миндальных конфет калиссони (можно сделать на домашней кухне), канеле (интересный рецепт пирожного), кальцоне (закрытая пицца) и кальцунья (критские сладкие пирожки), кальби (ребрышки во фруктовом маринаде по-корейски). Вот эти рецепты и отправила в свою копилку.
textVolume 141 page
2016 year
Кулинарная энциклопедия. Том 10. И-К (Испанская кухня – Каперсы)
10 book out of 40 in the series «Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда»)»
2 ratings
$1.92
About the book
В десятом томе энциклопедии вы узнаете: чем интересны кухни Италии, Испании и Казахстана, историю знаменитого французского сыра камамбер, какой десерт итальянцы предпочитают на завтрак, что можно приготовить из кальмаров и камбалы, калорийность основных продуктов питания, как сварить настоящую карельскую уху, что такое итапоа, калакукко и кальцоне, как сделать изящные и вкусные канапе, рецепт старинной русской кальи, всё о йогурте, кабачках и какао и многое другое.
10 book in the series "Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда»)"
Popular first
Leave a review
Log in, to rate the book and leave a review
Book «Кулинарная энциклопедия. Том 10. И-К (Испанская кухня – Каперсы)» — download in fb2, txt, epub, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
18+Release date on Litres:
25 April 2017Writing date:
2016Volume:
141 p. 102 illustrationsISBN:
978-5-4470-0055-4Compiler:
Copyright holder:
ИД Комсомольская правда
Reviews
1