Volume 164 pages
2016 year
Кулинарная энциклопедия. Том 31. Р (Ражничи – Ролл)
About the book
В 31-м томе: что приготовить из ревеня или репы; рецепты расстегаев, ризотто и роллов; всё о рисе, розмарине и репчатом луке; какую выпечку сделать к Рождеству; что такое расолс, рейсттарт и рийет; история конфет «рафаэлло» и рахат-лукума; какой соус любят в Америке и Канаде больше всего и многое другое.
Прочитала 31 том кулинарной энциклопедии и узнала любопытные факты и о знаменитом поваре Гордоне Рамзи (не знала, что он ярый противник вегетарианства), и полезные советы по разделочным доскам из разных материалов (плюсы и минусы каждого), что ракию (фруктовую водку) можно использовать для глинтвейна (вообще-то традиционно делают на вине). Заинтересовал соус ранг (американский соус на основе майонеза) и салат с мясом и селедкой (интересно, какой вкус получится). Отметила для себя рецепт голландского торта-пирога и рецепт гренок с сыром и пивом (рейбит). Немало внимания уделено рождественским сладостям. Вообщем много интересной и полезной информации.
Reviews, 1 review1