Основной контент книги Горячая кухня с кавказским акцентом
Text PDF

Book duration 162 pages

2020 year

12+

Горячая кухня с кавказским акцентом

$7.23

About the book

Кавказская кухня – это всегда вкусно! Хачапури, курзе с мясом, курзе яичные, аварский хинкал, кукурузный хинкал, чуду с творогом, чуду с тыквой, манты, люля-кебаб, хашлама – от одних этих названий разыгрывается нешуточный аппетит. Автор книги Муминат Алиева – один из самых известных отечественных фуд-блогеров Instagram. С национальными блюдами народов горячего края у нее особые отношения. Ведь выросла она в Дагестане и постигала секреты приготовления аутентичных, а также заимствованных, но пришедшихся горцам по душе блюд с детства. Специально для своей книги она собрала самые любимые рецепты своих земляков. Каждый из них опробован самим автором много раз и гарантированно получится у вас. Ведь в пошаговом описании Муминат отмечает все нюансы, которые позволят даже начинающим хозяйкам почувствовать себя знатоками и мастерами кавказской кухни.

See all reviews

Очень хорошая книга о кавказской кухне, но не только о ней. Меня заинтересовали несколько рецептов хинкала (и слоеный, и тонкий, и аварский). А еще больше заинтересовали яичные курзе (по моему мнению, курзе похожи на пельмени и вареники) – этакие вареники с омлетом внутри. Интересно будет попробовать. Даже котлеты у автора с добавлением тертого сырого картофеля и размоченного хлеба. Я тоже так готовила – мне понравились такие котлеты как вариант. Чаще я делаю их с размоченными сухарями, иногда с хлебом, иногда с тертым картофелем. Что под рукой, то и хорошо. Мне понравилось и то, что автор не забывает о таких мелочах (которые на самом деле вовсе не мелочи), как не забудьте накрыть полотенцем (я бы добавила, влажным полотенцем, если хинкал в пароварке стоит на расстойке, но автору виднее как лучше) изделия из теста перед тем как их варить или выпекать, чтобы тесто не заветрилось. Это для опытных хозяек понятно, а для начинающих надо прописывать каждый шаг.

Книга красиво оформлена, рецепты из доступных продуктов. Однозначно рекомендую, но можно бы и подешевле) За оформление однозначно пять

Мне книга очень понравилась, красиво оформлена, рецепты интересные, разнообразные. В бумажном варианте прям шикарный подарок, сама такой получила!

Log in, to rate the book and leave a review
Book Муминат Алиевой «Горячая кухня с кавказским акцентом» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
12+
Release date on Litres:
16 October 2020
Writing date:
2020
Volume:
162 p.
ISBN:
978-5-17-123102-6
Total size:
35 МБ
Total number of pages:
162
Download format:
Text PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 18 оценок
Text
Средний рейтинг 4,5 на основе 31 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 3,8 на основе 86 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,9 на основе 13 оценок
Text
Средний рейтинг 4,7 на основе 7 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 12 оценок