Quotes from the book «Искусство здорового рациона. Доказательная нутрициология для вашего здоровья»
Нехватку сложных углеводов организм пытается закрыть жирами и простыми углеводами, поэтому так хочется сладенького!
Пользуйтесь Формулой Разноцветной Тарелки: чем больше цветов на вашей тарелке, тем больше в ней нутритивной ценности, концентрата антиоксидантов, витаминов, минералов
Если глюкозы, в том числе в виде гликогена, в организме очень мало, низкое количество жиров, низкая калорийность рациона – активно запускается процесс глюконеогенеза – образование глюкозы из неуглеводных источников, например из аминокислот мышц. Очень нежелательный процесс!
выборе молочной продукции в качестве источника кальция и фосфора я рекомендую сделать приоритет на твердые сыры и творог (в них почти нет лактозы, много кальция и белка, отличный аминокислотный состав, витамин D и витамин А, пробиотик). Помните: молочная продукция действительно должна быть источником жирорастворимых витаминов, белка, кальция
шоколад из какаотертого или какао-бобов.
Расставлять приоритеты. Смотреть дальше того мгновения, когда вы увидели булку, проходя голодным мимо пекарни и захотели ее съесть.
Быстрое похудение, дефицит незаменимых питательных веществ, в первую очередь аминокислот и жирных незаменимых кислот, ведут к плохому качеству кожи, волос, ногтей.
Что для вас означает термин «здоровое питание»? Конкретно 1, 2, 3… Как лично вы пришли к пониманию важности здорового питания в вашей жизни? Какие успехи в построении здорового рациона у вас уже есть на сегодняшний день? Что для вас важно в вашем ежедневном питании? На какие сферы вашей жизни повлияет изменение вашего рациона питания?
Какого результата для себя вы хотите достичь, работая над своим рационом питания? Что изменит в вашей жизни достижение этого результата? Что вас не устраивает в вашем сегодняшнем питании? Конкретно 1, 2, 3… По каждому пункту, который вы отметили, подумайте, как вы хотите, чтобы было в вашей жизни? Исходя из этого, в плане привычек здорового питания над чем вам сейчас наиболее важно поработать? Что вы можете сделать прямо сегодня, чтобы немного продвинуться к вашей цели?
