В конце девяностых годов к руководителю любимой столовой обратился коллектив столовой «Вишенка» с просьбой «взять себе» предприятие, которое переживало тогда сложные времена. Женщина согласилась после долгих раздумий. Оформила все документы в КУМИ и начался нелегкий путь развития. Ей никто не верил, что получится, но она смогла [1]

Сегодня руководитель любимой столовой маленького города честно признается, что было очень трудно. Ведь ни специального образования, ни навыков ведения бизнеса в области общепита у нее не было. Начинала все с нуля. Днем работала, постигая азы поварского дела, а вечером училась основам мененджмента.

Предпринимательский подход

В 2005 году в любимой столовой сделали первый ремонт. Это было большим достижением и радостью всего коллектива, которым руководит предприниматель.

Руководитель любимой столовой считает, что вообще очень многое зависит от команды, с которой работаешь. «Когда нужно срочно и быстро что – то делать, то встают единой стеной и делают.

Да и сама руководитель любимой столовой маленького города может встать в любой цех и заменить любого сотрудника, даже в кондитерском цехе.

Она освоила, так сказать, и это дело», – делится руководитель любимой столовой маленького города. И резюмирует: «В общем, она умеет делать все».

За многолетний период «Вишенка» стала любимым делом. И люди любят «Вишенку». Здесь по – прежнему, как в советские времена, все вкусное и свежее. Наверное, потому, что готовят там до сих пор по советским технологическим карточкам. Такие вот дела!

«Глаза боятся, а руки делают». В далекое время руководитель любимой столовой маленького города смогла выкупить столовую и сделать хороший ремонт, заменить все оборудование на современное [2]

Но, по просьбе посетителей, вывеску оставила прежнюю, ту, которая была установлена на доме в советские времена. Это «лицо» столовой, которую в городе знает каждый!

ГЛАВА ВТОРАЯ
ВЕРНОСТЬ ТВОРЧЕСКОМУ СОЮЗУ

Журналисты СССР

Получилось так, что на рубеже советского времени творческий коллектив редакции газеты «Свет Ильича» значительно обновился и пополнился молодыми кадрами, которые, к тому же, оказались примерно одного возраста.

В этом пополнении оказался и Алексей. Интересно было то, что газета «Свет Ильича» оставалась объединенной и представляла собой орган городского комитета КПСС, горисполкома, райкома КПСС и райисполкома, а с января месяца советского периода она разделилась на городскую с прежним названием и районную «Знамя Октября».

Конечно, была дружная работа обоих коллективов, молодые кадры с неподдельным уважением смотрели на журналистов – ветеранов.

Все ветераны были маститыми журналистами с огромным профессиональным стажем и богатым житейским опытом.

Естественно, у молодых людей, за плечами был комсомол, некоторые уже были и коммунистами.

You have finished the free preview. Would you like to read more?