Read the book: «Земляника садовая (методические рекомендации)»
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
Печатается по решению Ученого совета ФГБНУ ВНИИСПК
(Протокол № 8 от 27 октября 2022 г.)
© ВНИИСПК, 2022
© Зубкова М.И.
Введение
Сотни лет земляника остается одной из самых распространенных ягодных культур. Отличные вкусовые качества, богатый витаминный и минеральный состав, экологическая пластичность и скороплодность, высокая рентабельность и быстрая окупаемость производственных плантаций являются причиной стабильного внимания к этой культуре во всем мире. Земляника является источником фолиевой кислоты (витамин В9), эфирных масел, микроэлементов, фенольных соединений, пектинов. Высокое содержание железа, оптимальное содержание натрия и калия способствуют нормализации кроветворения, водно-солевого обмена, профилактики атеросклероза, подагры, укрепляют гладкую мускулатуру.
Земляника распространена во всех зонах промышленного возделывания России.
The free excerpt has ended.
