Основной контент книги Технология и экспертиза бродильных производств
Text PDF
Volume 166 pages
2025 year
Технология и экспертиза бродильных производств
Part of the series «Среднее профессиональное образование (Лань)»
$8.98
About the book
В учебном пособии изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотрены технологические процессы производства солода, пива, кваса и этилового спирта. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначено для обучающихся техникумов и колледжей по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».
Part of the series "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Log in, to rate the book and leave a review
Book Людмилы Гавриловны Влащик «Технология и экспертиза бродильных производств» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
07 April 2025Writing date:
2025Volume:
166 p. ISBN:
978-5-507-51511-0Total size:
6.6 МБTotal number of pages:
166Copyright holder:
Издательство ЛАНЬ
