Основной контент книги Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
Text

Volume 211 pages

2015 year

0+

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий

$2.94

About the book

Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Ольги Евтуховой, Ларисы Ермош et al. «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» — download in fb2, txt, epub, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
02 April 2019
Writing date:
2015
Volume:
211 p. 120 illustrations
ISBN:
978-5-7638-3159-7
Download format:
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 250 ratings
Text, audio format available
Average rating 5 based on 49 ratings
Audio
Average rating 4,2 based on 736 ratings
Text
Average rating 4,9 based on 2614 ratings
Audio
Average rating 4,8 based on 66 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 790 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,3 based on 36 ratings