Основной контент книги Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
Text
Volume 211 pages
2015 year
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
$3.10
About the book
Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.
Genres and tags
Log in, to rate the book and leave a review
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий book by Ольги Евтуховой, Ларисы Ермош et al. – download in FB2, TXT, EPUB, PDF or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.