Основной контент книги Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
Text

Book duration 211 pages

2015 year

0+

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий

authors
Ольга Евтухова,
Лариса Ермош
Text
0
Leave a review
Book in Russian
$3.10

About the book

Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.

Log in, to rate the book and leave a review
Read online
Book Ольги Евтуховой, Ларисы Ермош et al. «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» — download in fb2, txt, epub, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
02 April 2019
Writing date:
2015
Volume:
211 p. 120 illustrations
ISBN:
978-5-7638-3159-7
Copyright holder:
Сибирский федеральный университет
Download format:

People read this with this book

Сеть орбитальной блокадыMax Glebow
Draft, audio format available
Средний рейтинг 4,8 на основе 54 оценок
Сеть орбитальной блокадыMax Glebow
Draft
Средний рейтинг 4,6 на основе 31 оценок
Звездная Кровь-9. Ранг неизвестенRoman Prokofev
Draft
Средний рейтинг 4,9 на основе 270 оценок
Трансерфинг себяVadim Zeland
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 942 оценок
Четвертое крылоRebecca Yarros
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 4090 оценок
Трансерфинг реальности. Ступени I, II, III, IV, VVadim Zeland
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1008 оценок
Легкий способ бросить куритьAllen Carr
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5154 оценок
Железное пламяRebecca Yarros
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 1713 оценок
СедьмойSergei Lukyanenko
Draft
Средний рейтинг 4,8 на основе 550 оценок
Отдам дракона в хорошие руки!Марина Владимировна Ефиминюк
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 463 оценок

Other books by the author

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделийОльга Евтухова and others
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделийОльга Евтухова and others
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питанияОльга Евтухова and others
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок