Основной контент книги Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
Text

Volume 211 pages

2015 year

0+

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий

authors
Ольга Евтухова,
Лариса Ермош
Text
0,0
Rate the book
0
Leave a review
Book in Russian
$3.17

About the book

Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.

Log in, to rate the book and leave a review
Read online
Book Ольги Евтуховой, Ларисы Ермош et al. «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» — download in fb2, txt, epub, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
02 April 2019
Writing date:
2015
Volume:
211 p. 120 illustrations
ISBN:
978-5-7638-3159-7
Copyright holder:
Сибирский федеральный университет
Download format:

People read this with this book

Ревизор: возвращение в СССР 39Серж Винтеркей
Draft, audio format available
Средний рейтинг 5 на основе 12 оценок
Ревизор: возвращение в СССР 39Серж Винтеркей
Draft
Средний рейтинг 4,7 на основе 14 оценок
Звездная Кровь. Владыка ТенейRoman Prokofev
Draft
Средний рейтинг 4,9 на основе 189 оценок
Трансерфинг себяVadim Zeland
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1007 оценок
Отель ПерекрестокAndrey Vasilyev
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 951 оценок
Сотня. Забытый походЕрофей Трофимов
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 43 оценок
Отель ПерекрестокAndrey Vasilyev
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 114 оценок
Ледяное сердце драконаNatalya Kosukhina
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 298 оценок
Орден Архитекторов 8Юрий Винокуров and others
Audio
Средний рейтинг 3,3 на основе 15 оценок
Железное пламяRebecca Yarros
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 719 оценок

Other books by the author

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделийОльга Евтухова and others
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделийОльга Евтухова and others
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питанияОльга Евтухова and others
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок