Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
Text PDF

Book duration 230 pages

0+

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$2.95

About the book

В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности продукции и услуг общественного питания, современные технологии управления качеством. Пособие учитывает нормативно-правовые документы, включает иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для студентов специальности 260501.65 – «Технология продуктов общественного питания» и направления подготовки бакалавров 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания».

Log in, to rate the book and leave a review
Book Л. Н. Рождественской, Любови Цопкало «Контроль качества продукции и услуг в общественном питании» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
25 April 2018
Volume:
230 p.
ISBN:
978-5-7782-2325-7
Total size:
7.5 МБ
Total number of pages:
230
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4 на основе 10 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,5 на основе 113 оценок
Text
Средний рейтинг 4,6 на основе 26 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,5 на основе 62 оценок
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 4,7 на основе 11 оценок