Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
Text PDF

Volume 230 pages

0+

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$3.01

About the book

В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности продукции и услуг общественного питания, современные технологии управления качеством. Пособие учитывает нормативно-правовые документы, включает иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для студентов специальности 260501.65 – «Технология продуктов общественного питания» и направления подготовки бакалавров 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания».

Log in, to rate the book and leave a review
Book Л. Н. Рождественской, Любови Цопкало «Контроль качества продукции и услуг в общественном питании» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
25 April 2018
Volume:
230 p.
ISBN:
978-5-7782-2325-7
Total size:
7.5 МБ
Total number of pages:
230
Podcast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 3,2 на основе 6 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 5 на основе 28 оценок
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,9 на основе 22 оценок