Volume 80 pages
2023 year
Кофе, кофеин и здоровье человека
About the book
В этой книге проведен обширный анализ научной литературы о влиянии кофе, кофеина и биологически активных веществ, входящих в состав этого напитка на метаболические, сердечно-сосудистые, нейрологические и онкологические заболевания. Отдельные главы посвящены влиянию кофеина на развитие плода во время беременности и взаимодействию кофеина с лекарственными препаратами, никотином и алкоголем. Особое внимание уделено тем группам людей, для которых употребление кофе и кофеина может принести вред здоровью в связи с наличием вредных привычек и приему некоторых медицинских препаратов.
Это настоящая, научно обоснованная правда про кофе. Выборка серьезной научной литературы о влиянии кофе на здоровье человека. Без домыслов и рассуждений.
Интересная книга. Не знал, что кофе имеет столько полезных свойств для организма человека. Женщины, ждущие ребенка, найдут много важной для себя информации.
Уникальная книга, сочетающая в себе глубокий научный анализ биохимических процессов, в которых принимает участие кофеин, и популярный практический подход к осмысленному употреблению кофе, его преимуществах и недостатках. Будет полезна и интересна для чтения как для специалистов врачей и биохимиков, так и для обычного читателя, которому небезразлично, что он ест или пьет , и как это влияет на его здоровье.
Химический состав кофе очень сложен и включает в себя более 1000 различных органических и неорганических веществ. Наиболее хорошо изученными компонентами кофе, которые имеют доказанную биологическую активность и могут влиять на здоровье человека, являются хлорогеновые кислоты, кофеин, кафестол, кахвеол, тригонеллин и меланоидины.
Reviews, 3 reviews3