Read the book: «Кошмар кондитера»
Кошмар кондитера
Весы уже давно не показывали меньше 130. Примерно с открытия собственной кондитерской. Молодой повар Денис слишком сильно мечтал о своём маленьком бизнесе, превратившемся в пищевой рай сладкоежки.
Из пяти принадлежащих ему лавок, что находились в городе, всегда приятно пахло свежей выпечкой. Довольно интересно, что некоторые изделия пеклись лишь для запаха, прямо перед каждым часом пик. Аромат ватрушек, ромовых баб и вишнёвых пирожков буквально притягивал покупателей, будь то обед, ужин или даже закрытие. Человек заходил за маленьким пирожком, который можно запить кефирчиком перед телевизором и пойти отдыхать, а выходил покупатель уже с букетом из тортов. «Птичье молоко», «Сказка», «Панчо» – все они воскресали в памяти из давних воспоминаний детства таким же прекрасным, как и раньше, вкусом. Честно говоря, воссоздать его очень просто, нужно лишь использовать те же ингредиенты. Нашёлся даже бренд, торгующим старым советским маргарином, а не сегодняшней химией.
Забавно, что такой состоятельный мужчина, как и многие успешные люди, учился от балды, полностью забивая на остальные предметы поварской дисциплины. Иногда преподавателям казалось, что он не способен отбить мясо и сварить к нему картошку, используемую в дальнейшей для пюре. А вот сомнений на счёт способностей в сладких и мучных блюдах не существовало. Казалось, что этот человек в одиночку способен создать замок из заварного теста. Творожные кольца – вышки, понаставленные по бокам, стены из кучи профитролей, а скрепляющим цементом была бы обычная сахарная карамель или белковый крем. Верхушки башенок уходили вверх белоснежной меренгой, пародируя купола. Конструкцию такого масштаба ещё никто не создавал, но ходили слухи, что амбиции были лишь у одного ученика.
Учитывая, что остальные студенты не способны были и пряничный домик слепить, не спалив попутно весь сахарный сироп, скрепляющий постройку, можно сказать, что Денис в области кондитерки – самый настоящий гений.
Возможно, из-за этого пришел лишний вес. Карканье и хвастовство, а также принцип: "Ем и не толстею" – начали аукаться после 20 лет. «Образ жизни нужно было менять» – так говорили и врачи, и друзья, и коллеги (работники). "Чего они понимают?" – молвил про себя мужчина и в своих мыслях добавлял: «Мужчины должно быть много. А эти доски, что они могут понять?»
Однако кого не пугает озабоченность врачей? Что будет чувствовать человек, если ему говорят: «Ты умрешь от лишнего веса»? Да, не так прямо, немного не такими словами, но всё равно неприятно.
Утреннее пробуждение на двуспальной кровати, как обычно, было бы в радость, но не сегодня. По мобильнику звонил очередной недоумок-практикант, взятый из колледжа на стажировку. Всем плевать, что ты не придёшь! Напиши СМС. Даже и отвечать не хочется, лучше отключить звук и дальше валяться. Стоп, крупные начальники так не поступают. Сбросить. Пусть думает, что шеф занят, пусть понервничает, когда будет прогуливать, симулируя боли, но на самом деле гуляя с очередной подростковой любовью.
Опять звонит, да что с ним не так? О, прекратил спустя 10 секунд.
"Извините, что отвлекаю, не смогу сегодня прийти, нужно в военкомат" – писалось в СМС.
– Эх, кому ты чешешь?
Снова уснуть не получалось, хотя часы показывали всего "9:00". Сегодня выходной и можно приехать к 11. Или вообще пошататься по точкам. Так давно этого не делал. Большинство работы происходит в главной гигантской пекарне с полным комплектом оборудования. В других точках есть касса, печка, стол для приготовления дрожжевых булок, ну и три девчонки-мальчишки, вкалывающие на плохого толстого дядю капиталиста.
Да, такая тяжёлая жизнь, что в выходной нужно тащить своё тельце на работу. Денис медленно встал на пол, покрытый деревянными досками. Удивительно, но за последнее время они в первый раз не скрипели. Туалет, совмещённый с ванной, виднелся дальше по коридору. Толстяки вообще не любят одинокие унитазы. Сложно помещаться, неудобно. Справляя малую нужду, мужчина почувствовал резкое жжение, но не придал этому значения.
– Удивительно! Вот это работает! – произнес в пустоту Денис.
Его удивление было вызвано новым освежителем воздуха, брызгающим по времени. Запах лимона, да ещё и такой чёткий. Прекрасно, особенно для туалетной комнаты холостяка. Горничная, конечно, убирает, но не особо хорошо.
Помыв руки и умывшись, мужчина подошёл к холодильнику. Не удивительно, что наполнен он был пивом, вином, открытым коньяком, ликёром, вчерашней выпечкой и кондитерскими изделиями. Стеклянная, вечно запотевающая, дверца прилипла к каркасу. У Дениса не с первого раза получилось отодрать её.
– Кхх! – проскрипела дверца и отвалилась.
Мужик громко матернулся. Он стоял посреди кухни с дорогущей отколовшейся стекляшкой, которую держал за ручку. Спустя секунду и ручка треснула, отправив на пол всю дверь. Денис еле успел убрать ногу, чтобы её не задели распавшиеся на кусочки и упавшие на теплый, подогреваемый пол, остатки дверцы. Похоже, сегодня без завтрака. Путь к холодильнику закрыт. Толстяк, конечно, попробовал пройти, но в результате порезал многострадальный мизинец на ноге. Пришлось топать за зелёнкой. На пяточках, чтобы не задеть маленький осколочек. Уродливые гигантские пальцы руки путались, пытаясь аккуратно обхватить и вытащить мелкую, едва заметную стекляшку. Получилось. Только теперь в крови и указательный на руке.
Мужчина взвизгнул от неожиданной боли и засунул палец в рот. По языку прошлась нотка крови, которая сразу же заменилась немного горькой ежевикой. Удивительно, что красная человеческая жижа такая вкусная и напоминает ягодный ликёр. Не суть, нужно открыть зелёнку. Как вкусно пахнет! Фисташкой? Что тут происходит? Мужчина начал что-то подозревать и аккуратно лизнул только что нанесенную лекарственную жидкость на руку, в то место, куда пшикают духами для дегустации. Фисташковый сироп до этого непонятно как жёг рану…Что?
Может язык перестал различать вкусы? Денис начал раздумывать, сидя на кровати. Он чувствовал себя крайне непонятно. Даже как-то не ощущалось положение тела. Попробовал резко сесть поудобнее, как обычно. Внезапно матрас порвался, и задница оказалась в чем-то мокром. Опешив от испуга, ему кое-как удалось выбраться из только что проделанной дыры. Отдышавшись, Денис заметил оторванный кусок зелёный простыни, валяющейся на полу. Постепенно ткань растекалась, словно желе при большой температуре.
Роса на поверхности, вода снизу. Подойдя, лысеющий мужик заметил, что под покрывалом того самого желе скрывался пропитанный кофейный бисквит.
– Всё нормально, я переволновался. Нужно выпить немного успокоительного.
Громкие быстрые шаги раздались по квартире. Боль в ноге ушла на второй план, как и лишние сорок килограмм. Прибежав и запив набранной водой таблетку валерьянки мятного вкуса, Денис заметил, что сломанной дверки холодильника нет. На полу целая дверь, но с довольно мутным стеклом, по сравнению с прошлым. Прикосновение свело с ума. Липкость кристаллизованного после жары сахара. Карамельная дверь.
– Это простой сон! Ну, или я сошел с ума!
Кондитер достал нож и немного резанул палец. Боли не было. Денис прорезал руку, пародируя терминатора во втором фильме, только вместо механической руки, покрытой человеческой кожей, глазу предстало нечто иное. Пряничное тесто, заменяющее плоть, твердая, высушенная сгущенка – кость. Зелёные и синие подкрашенные ненатуральным красителем (из-за этого слишком яркие) белковые крема вместо вен и артерий.
