Volume 160 pages
About the book
Die Bratwurst ist seit Jahrhunderten in aller Munde. Sie ist nicht nur ein omnipräsentes Grillgut, sondern für viele Menschen auch ein Stück Heimat.
Autor
Siegfried Zelnhefer möchte mit diesem Buch nicht nur ihre
Vielfalt aufzeigen, sondern wirft auch einen Blick auf die
Historie dieses universellen Nahrungsmittels, liefert
Fakten und stellt lokale, regionale sowie international herausragende Vertreter ihrer Art vor. Er betrachtet die verschiedenen Facetten dieses genussreichen Kulturguts aber auch mit einem
heiteren Augenzwinkern. Doch dieses
hochwertig gestaltete Buch ist viel mehr:
Koch
Manuel Kohler (Mobile Kochkunst, Nürnberg) präsentiert
50 Rezepte – mit unverzichtbaren Klassikern, regionalen Spezialitäten und frischen Neuinterpretationen –, die
Fotografin
Katharina Pflug mit einem feinen Gespür für das Wesentliche in Szene gesetzt hat. Eine perfekte Verbindung von Geschichten und Gerichten.
