Основной контент книги Schweinshaxe im 3-Sterne-Restaurant
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18+

Schweinshaxe im 3-Sterne-Restaurant

Über das Verschwinden der "Heimatküchen"
$1.13

About the book

Vorstellungen von Heimat haben nicht selten mit Gefühlen und Gerüchen zu tun – mitunter beziehen sich diese Sinneseindrücke auch auf das heimatliche Essen. Jürgen Dollase jedoch beobachtet in seinem Beitrag in Kursbuch 198 eine frappierend unpräzise, volkstümelnde Verkleisterung der Verbindung aus Heimat und Essen und ruft dazu auf, das enorme Potential kulinarischer Traditionen vom Ballast platter heimatlicher Instrumentalisierung zu befreien.

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Book Jürgen Dollase «Schweinshaxe im 3-Sterne-Restaurant» — download in fb2, txt, epub, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
18+
ISBN:
9783961961146
Publisher:
Copyright holder:
Bookwire
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