Volume 131 page
2021 year
Корейская кухня
About the book
При словах «корейская кухня» все вспоминают про морковку по-корейски… Но, оказывается, это совсем не типичное корейское блюдо! А что же собой представляет эта кухня на самом деле? Характерная черта корейской кухни – обильное использование красного жгучего перца: понятия «вкусный» и «острый» в корейском языке синонимы. Если вы любите «погорячей», то корейская кухня для вас! Вас ждёт настоящий праздник вкуса: поккым – закуски с соусом, предполагающие легкую обжарку; чорим – блюда, приготовленные путем длительного вываривания в бульоне; ччим – закуска, тушенная в горшочках; чон – разнообразные мучные изделия, приготовляемые на сковороде; кимчхи или чимчи – острый салат из пекинской капусты, редиса и пряностей; хе – очень популярная закуска из сырого замаринованного мяса или рыбы; тток – пирожные из рисовой муки с начинкой из сладкой фасоли; кимбап – корейский вариант японских роллов, одно из самых популярных блюд национальной корейской кухни. Пальчики оближешь!
В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Genres and tags
занимательная книжка. много интересных рецептов. интересны пасты, соусы. Рецепты в общем не сложные, хотя и названия «страшные»)))
Есть действительно аутентичные рецепты. понравились отдельные супы, салаты – панчаны. весьма познавательно. ещё бы рецепты настоек
Отличная книга с хорошими рецептами. Многое для себя я сохранила и буду готовить. Что-то, конечно, приготовить будет сложно. ингредиенты не все есть в доступности все Кореи :)
Reviews, 3 reviews3